Diari Més

Gastronomia

Què és el Convivium, el banquet romà que es rememora amb Tàrraco Viva?

Aquest dijous al vespre l'Amfiteatre de Tarragona serà l'escenari d'aquest espectacle gastronòmic que pretén portar la gastronomia de l'antiga Roma als nostres dies

Publicat per

Creat:

Actualitzat:

Aquest dijous, l'Amfiteatre de Tarragona es vestirà de gala per viure el Convivium, l'espectacle gastronòmic de Tàrraco a Taula, una iniciativa per tractar de traslladar la gastronomia romana que guiava l'alimentació dels habitants de Tàrraco als nostres dies.

Tres restaurants, una pastisseria, un forn i cinc cellers tarragonins ofereixen un menú degustació per explorar els orígens de la cuina de l'antiga mediterrània: El Terrat: by Quach, el Restaurant Seasons, La Xarxa Restaurant, la Pastisseria Velvet MGL, Forn de Nulles, Pallarades Celler, Mas Vicenç Celler, Vinyes de l'Alba, Vinyes del Tiet Pere Celler i Adernats Celler.

El gran àpat romà començarà a partir de les 20.30 h i té una capacitat per a més d'un centenar de comensals. Serà en un format a peu dret a la part superior de l'Amfiteatre i els seus jardins. 

Els comensals accediran a l'espai pel Parc de les Granotes i un grup de dinamització amb motius romans els donarà la benvinguda.

Però, que era realment el Convivium romà? A quina consum dels habitants de l'antic imperi es refereix aquest acte?

El terme «Convivium» es refereix a un costum social a l'antiga Roma, on les persones es reunien per compartir un àpat, sovint com a part de celebracions, banquets o reunions socials.

En un convivium romà, els convidats s'asseien en triclinis (sofàs en forma d'U) al voltant d'una taula baixa i compartien plats preparats per cuiners o esclaus. Aquests menjars solien ser elaborats i podien incloure una varietat de plats, des de carns i peixos fins a fruites, verdures i postres. El vi també era una part important d'aquestes reunions i se servia en abundància.

Els conviviums no només eren ocasions per menjar i beure, sinó que també eren oportunitats per socialitzar, discutir temes importants i gaudir d'entreteniment com la música o la poesia recitada per artistes convidats. Aquestes reunions eren una part important de la vida social i cultural a l'antiga Roma.

Et pot interessar:

tracking