Descubre los precios y menús de los restaurantes con Sol Repsol en Tarragona

Dos prestigiosos establecimientos de Tarragona han revalidado, este 2025, el reconocimiento del Sol Repsol, uno de los distintivos gastronómicos más prestigiosos del sector. Los restaurantes AQ y El Terrat siguen siendo referentes de la alta gastronomía en la ciudad, ofreciendo una experiencia culinaria única a sus comensales.

AQ: una carta variada y exquisita

El AQ, situado en la calle de las Coques, junto a la Catedral de Tarragona, no dispone de un menú cerrado, sino que ofrece una amplia carta llena de platos con un toque original y gourmet. Entre sus propuestas se pueden encontrar raciones individuales como croquetas, ostras o vieiras, así como platos elaborados como fritos, crudos, brasa y guisos.

El plato más exclusivo de la carta es la Pieza de Wagyu tipo Kobe, considerada una de las carnes más preciadas del mundo, acompañada de patatas fritas. La recomendación principal para disfrutar de la experiencia gastronómica en el AQ es pedir diferentes raciones y compartirlas entre los comensales para probar su excelencia culinaria. Puedes consultar la carta completa y los precios en este enlace.

El Terrat: menús degustación de alta cocina

El restaurante El Terrat, situado en la calle de Pons de Icart, al lado del Palau Ferial de Congresos, ofrece tanto carta como diferentes menús degustación. Les dos opciones más destacadas son:

Gustatio

- Mulsum: de vermut blanco con espuma de limón y miel

- Nuestra versión de moretum: terrina de queso con emulsión de hierbas del antiguo Mediterráneo y queso crujiente

- Brioche frito con gamba blanca y mayonesa de garum

Clásicos

- Sándwich de foie, sardina ahumada, mango, crujiente de sésamo y gel de vino Rancio de Tarragona

- Nuestra oliva

Fusión de culturas

- Nuestra versión de calçotada

- Coca caramelizada con miel, calçots a baja temperatura, romesco y especias

- Crujiente de judías con emulsión de judías y limón marroquí

- Consomé de carne en la brasa y aire de especias

- Buñuelo líquido de alcachofa y amlou

Navegando

- Lubina marinada con puerro a baja temperatura, ñoquis líquido de puerro y espuma de garum

- Romesco de gamba roja de Tarragona

- Cremoso de guisante, comino, guisantes lágrima de Riudoms y trufa

Pescado

- Pescado de lonja con cremoso de brócoli y emulsión de garum

Carne

- Paletilla de cordero lechal con cremoso de zanahoria asada al horno, zanahoria baby, gel de aceitunas y praliné de sésamo

Prepostre

- Texturas de mandarina con helado de jengibre y agua de flor de azahar

Postre

- Nuestra versión de pan con chocolate y Chartreuse, la Reina de los Licores

Aperitivos

- Selección de diez aperitivos del chef Quach

Entrantes

- Lubina marinada con ñoquis líquidos de puerro, puerro a baja temperatura y espuma de gàrum

- Quema de almendra Marcona de Riudoms, moluscos del Delta, gel de oliva y aire de algas

- Raviolis de calamares en su tinta con papada ibérica a baja temperatura

- Múrgulas con trufa, vieiras y salsa holandesa

- Langostinos de Sant Carles de la Ràpita al ajo y pimienta

- Guisantes lagrimas de Riudoms, pez limón y aire de vaina

- Arroz cremoso de gamba roja de Tarragona

- Bogavante azul, alcachofas glaseadas con mantequilla tostada, garum y caviar

Pre postre

- Texturas de mandarina con helado de jengibre y agua de flor de azahar

Postres

- Texturas de membrillo, helado de queso fresco ahumado y miel

Además, El Terrat ofrece un menú Esencia por 45 €, disponible del lunes al viernes al mediodía (excepto festivos), que incluye cuatro aperitivos, dos entrantes, dos platos principales y postres.

El plato más caro de la carta del restaurante es el Tajín de espalda de cordero lechal a baja temperatura, mientras que el precio de los pescados y el arroz varía según el mercado diario. Puedes consultar la carta y los menús en este enlace.