Gastronomía
Estos son los restaurantes de la demarcación de Tarragona con Sol Repsol
Once restaurantes han conseguido revalidar su Sol Repsol, mientras que otro ha logrado ganar un segundo Sol
El restaurante Villa Retiro ha conseguido ganar un segundo Sol Repsol con el chef Fran López al frente del equipo de cocina.
Once restaurantes de la demarcación de Tarragona han revalidado la distinción del Sol Repsol en una gala que se ha celebrado este lunes en Santa Cruz de Tenerife. Los restaurantes son AQ y El Terrat (Tarragona), Ferran Cerro (Reus), Deliranto (Salou), l'Antic Molí y Les Moles -con dos Soles- (Ulldecona), El Celler d'en Joan Pamies (Riudoms), Miramar y Rincón de Diego (Cambrils), Quatre Molins (Cornudella de Montsant) y Citrus del Tancat (Alcanar).
Por su parte, el restaurante Villa Retiro (Xerta) ha conseguido ganar un segundo Sol Repsol. El restaurante, galardonado con una Estrella Michelin en 2009, propone una cocina tradicional, creativa y de mercado que replantea los sabores habituales de las Terres de l'Ebre. Además, Villa Retiro, abierto de miércoles a sábado durante el servicio de cenas y de miércoles a domingo durante el servicio de comidas, ha sido considerado el mejor restaurante de las comarcas tarraconenses según la Guia Gourmand.
Innovación y tradición en las Terres de l'Ebre
Al frente del equipo de cocina está Fran López, cuarta generación de restauradores. En el restaurante con Estrella Michelin, junto con su equipo, Fran elabora una cocina basada en el producto y el mercado, con toques de innovación sin perder la esencia de la cocina tradicional. Tres conceptos de menús para comensales exigentes que quieran vivir una experiencia gastronómica única en las Terres de l’Ebre.
Por otro lado, el restaurante Can Bosch (Cambrils) ha perdido un Sol Repsol, por lo que ha pasado de tener dos a uno. En este restaurante, Arnau Bosch, hijo de Joan, ofrece una cocina tradicional actualizada de carácter marinero a base de arroces, pescados y mariscos.
Además de Villa Retiro, Cataluña cuenta, desde este mismo lunes, con tres nuevos restaurantes reconocidos con 2 Soles Repsol: ‘Enigma’, situado en Barcelona, y los gironeses ‘Esperit Roca’ (Sant Julià de Ramis) y ‘L'Aliança d'Anglès’ (Anglès). Y, en total, Cataluña suma un total de 115 restaurantes galardonados: 9 con Tres Soles, 29 con Dos Soles y 77 con Un Sol.