Gastronomia
Així són totes les tapes de la Ganxet Pintxo de Reus 2024
Fins a 33 establiments reusencs oferiran propostes gurmet que es podran degustar al costat d'una canya o un quinto per 4€
El restaurant El Castell ha estat l’escenari de la presentació de la Ganxet Pintxo de Primavera 2024, que tindrà lloc del 9 al 26 de maig. Les tapes de la ruta, que arriba a la 23ena edició, tindran un preu de 4 euros i també inclouran el quinto o la canya Estrella Damm. En total hi participen 33 establiments.
Consulta els locals participants i les degustacions que ofereixen en aquesta iniciativa gastronòmica:
14'5 Beer & Wine
Triangles de tartar de vedella
- Tartar de vedella madurada, canonges i pa de cereals
Localització: Plaça del Mercadal
Abrasa'm
Entranya mediterrània
- Entranya de vedella amb chimichurri mediterrani i avellanes de Reus
Localització: Plaça de les Peixateries Velles, 5
ADN Sistaré
Pepito amb pollastre i romesco
- Panet Sistaré farcit de pollastre rostit amb vermut, acompanyat de romesco d’avellana de Reus i AOVE DOP Siurana
Localització: Plaça de la Llibertat, 2
Antiga Casa Coder
Encarxofats
- Flor de alcachofa, huevo curado con soja, virutas de jamón y foie-gras semicocido
Localització: Plaça del Mercadal
As de Copes
L’As Tartufatta
- Pa de vidre amb ceba caramel·litzada, pollastre trossejat, xampinyons, salsa de tòfona i un cruixent de parmesà
Localització: Carrer de Racona, 1
Batticuore
Brocheta Turia
- Brocheta de pollo marinado con cerveza Damm Turia acompañado de salsa de patata trufada y avellana de Reus desmigajada
Localización: Carrer d'Aleus, 1
Buana
Rustic Smash Burger
- Smash Burger de vedella d’Alforja amb salsa MC Buana, un toc de vermut de Reus i formatge cheddar
Localització: Carrer de Manresa, 5
Buidasacs
Coca de pa d’alga i filet de sardina fumada
- Coca de pa d’alga amb sardina fumada, una base de cremós d’alvocat i daus de maduixa
Localització: Carrer del Pintor Bergadà, 7
Cafè Teatre del Centre
Bales gaudinianes
- Boles de vedella arrebossades, amb reducció de vermut de Reus i triangles cruixents de blat de moro
Localització: carrer Major, 15
Cal Gallisà
La tàrtara
- Llom de porc ibèric amb salsa tàrtara i vermut de Reus
Localització: Plaça del Mercadal, 12
Confiteria Poy
Semifred de taronja i xocolata
- Mousse de taronja i xocolata Équatoriale
Localització: Raval de Jesús, 8
Dogos
Minihambuerguesa Cori
- Panet de brioix, hamburguesa amb formatge gouda, ceba caramel·litzada, cansalada i salsa Cori
Localització: Plaça del Mercadal, 13
El Castell
La tonyina marinada
- Piadina amb base de guacamole i farcida de tonyina marinada amb reducció de vermut de Reus, acompanyada d’avellanes
Carrer de la Carreta, 21
El Jardí de la Casa Rull
Pa de vidre amb burrata i sardina fumada
- Torrada de pa de vidre amb stracciatella de burrata, confitura de tomata i sardina fumada, acompanyada d’avellana engrunada de Reus, alfàbrega i un rajolí d’AOVE DOP Siurana
Localització: Carrer de Sant Joan, 27
El Racó de JP
Albergínia amb pollastre arrebossat
- Albergínia a la planxa amb tires de pollastre arrebossat i salsa de iogurt
Localització: Plaça de les Basses, 2
Grillats Reus BBQ
Ganxetaku Grillat
- Truita de panís farcida de costella esfilagarsada i caramel·litzada, amb formatge, alvocat, tomata, ceba roja i coriandre, amanida amb un rajolí de llima i salses mexicanes, i acompanya
Localització: Carrer d’Aleus, 7
La Braseria Bonarea
Toma-aquest pintxo
- Amanida de tonyina, ceba i maionesa, coberta de gelatina de pebrot escalivat, acompanyada d'una llesca de pa mediterrani
Loclaització: BonÀrea Reus
La Lleona
Caneló de foie-gras i tòfona
- Caneló farcit de pollastre cobert de salsa de tòfona blanca i foie-gras caramel·litzat
Localització: Carrer de la Lleona, 3
La Presó
Bao Oriental
- Pa bao amb pulled pork, salsa kimchi, enciam i menta
Localització: Carrer de la Presó, 7,
Lima & Mango
Arepa marranita
- Arepita de pulled pork cuinat a baixa temperatura amb amanida de col i pastanaga
Localització: Carrer de Vallroquetes, 6
Museu del Vermut
El Ferrero del Museu
- Bomba d’arròs del Delta farcida de formatge de cabra ecològic, confitura de poma i avellana de Reus
Localització: : Carrer de Vallroquetes, 7
Nipó sushi
Ebi aguacate
- Uramaki de tempura de llagostí, gamba i alvocat amb salsa teriyaki
Localització: C. de Llovera, 41
Peixateries Velles
Tapa del mar
- Tonyina, surimi, ou dur, llagostí, maionesa, quètxup i caviar
Localització: Plaça de les Peixateries Velles
Pity Bar
Panino
- Pancetta enrotllada acompanyada de formatge de cabra aromatitzat amb ruca, làmines fines de pera i pebre negre, oli de Siuranay Vodka Absolut
Localització: Plaça de la Patacada
Restaurant 158
Torre dels vents
- Pollastre rostit marinat amb soja i verduretes sobre un llit de patata casolana
Localització: Carrer Pare Joaquim Roig S.F., 5
Sawassww Kà
Panet Kai
- Sandvitx de pollastre esfilagarsat amb enciam, tomata, pebrot del Padró i maionesa
Singlot By Singla & Co
Papaios y Papaies
- Tartar vegà de tomata, mango, alvocat i vinagre de papaia amb la seva torrada
Localització: Carrer de Sant Joan, 24
Soho Mercat
TAPE-OH! de llonja
- Brioix amb peix enroscat i salsa tàrtara
Localització: Mercat Central
Star Bar
El pequeño Brooklyn
- Panet de brioix artesà amb carn de vedella, formatge cheddar, cansalada, ceba caramel·litzada, ruca, salsa barbacoa i patates palla
Localització: Carrer de Santa Anna, 14
Tapeo Andaluz
Caneló casolà de pollastre rostit
- Caneló casolà de pollastre rostit amb beixamel de boletus i tòfona
Localització: Carrer de Bernat Torroja, 4
Tàstum
Hamburguesa Ninja
- Hamburguesa amb shiitakes, ceba confitada i salsa teriyaki
Localització: Plaça del Castell, 4
La Terrassa Gaudí
Milfulles de melós de cua de bou
- Milfulles de cua de bou amb chutney de poma granny smith, aixamfrana torrada i foie
Localització: Plaça del Mercadal, 3
Zero Gluten Adn Sistaré
Coca de recapte amb llonganissa sense gluten
- Coca de l'obrador Zero Gluten Adn Sistaré, amb recapte de ceba, pebrot, llonganissa de Casa Borrull i oli DOP Siurana
Localització: Carrer de Josep Sardà i Cailà, s/n