El millor entrepà d’Espanya podria fer-se a Tarragona: aquests són els dos candidats

Dos restaurants de Tarragona participaran amb un dels seus entrepans a la segona edició del campionat nacional de Best Sandwich Spain, la guia de referència per trobar els millors entrepans de tot el país. En aquest concurs un total de 130 entrepans estan competint pel títol, que aconseguirà el restaurant que aconsegueixi més vots -el procés de votació està obert fins el 4 de maig-.

Ol' Dirty Smash – Blanc i Negre (Boada)

Aquest restaurant, ubicat a la Rambla Vella, número 35, ha presentat un entrepà que és un homenatge a Eduard Boada, el mític tascaman tarragoní. Així doncs, inspirats en la seva filosofia, a Ol’ Dirty Smash han reinventat l’art de l’entrepà amb una mescla perfecta de tradició i innovació.

La seva proposta, Blanc i Negre, és un equilibri de sabors intensos: llonganissa, botifarra negra, ceba caramel·litzada, mongetes blanques, formatge havarti danès, pinyons, rovellons, salsa romesco i un toc de patates xips. Cada mossegada és un homenatge al llegat de Boada i al sabor autèntic de Tarragona.

Bocho - Legado y Raíces

Bocho, situat al carrer August, número 24, ha presentat Legado y Raíces, un homenatge a la cuina tradicional amb un toc modern: galtes cuinades a foc lent, Parmigiano Reggiano, ceba adobada en vinagre de Chardonnay i maionesa casolana, tot servit en un cruixent pa de vidre artesanal. En aquest restaurant asseguren que cada ingredient té una història, i cada mossegada és un homenatge a la tradició gastronòmica tarragonina, al temps dedicat i a l’amor per la cuina.

Així doncs, els entrepans d’aquests dos restaurants de Tarragona s’enfrontaran als millors de tot Espanya per tal aconseguir el títol del Millor Entrepà d’Espanya. Amb les seves propostes úniques i plenes de sabor, ambdós locals tenen opcions d'aconseguir-ho, i ara serà el públic el que decideixi quin dels 130 participants s’emporta la corona.