Reus determina qui és el millor 'sommelier' de Catalunya del 2023

La Llotja de Reus i el Círcol van ser els dos escenaris on, ahir, setze concursants es van disputar el títol de millor sommelier de Catalunya del 2023. Els cinc millor posicionats també es van classificar per a la final estatal que es disputarà a Madrid.

El vicepresident per Lleida de l'Associació Catalana de Sommeliers, Sergi Castro, va destacar que, enguany, el certamen va comptar amb «molta gent jove que participa per primera vegada». «Esperem no espantar-los gaire i que l'experiència sigui positiva perquè tornin l'any que ve», afegí.

Les proves van començar a les 10 hores. El primer repte era un examen escrit en què es plantejaven 60 preguntes sobre els mons del cafè, el formatge, els cigars, els destil·lats, la cocteleria i el vi.

«No era fàcil», comentà Castro. «Hem apostat per un nivell molt alt per poder preparar els nostres candidats pel que es trobaran si arriben als campionats europeu i mundial», apuntà.

La segona part consistia en un tast a cegues de dos vins, un blanc i un negre, els quals s'havien de descriure a continuació. Un dels textos s'havia de redactar en francès o anglès. Restava encara una «sorpresa» abans de dinar: la prova de comercialització. Els sommeliers havien de descriure un vi –que tastaven a cegues– i parlar del maridatge.

Els tres millor valorats passaven a la gran final de la tarda: els esperaven la carta errònia –se'ls proporcionava una carta de vins amb errors–, un test de maridatge –en què es valorava l'argumentació– i un altre de decantació. El veredicte final es donava a conèixer en concloure el sopar de la Nit dels Sommeliers, al Club Nàutic de Salou.

«No només volem gaudir dels vins olorant i escopint, sinó que ens agrada poder beure'ls, que és la millor manera de gaudir-los», va concloure Castro. Finalment, va serToni Albiol el guanyador del concurs.