Últim cap de setmana per gaudir de les Jornades de la Galera i la Cuina Marinera de Cambrils 2024

Aquest cap de setmana Cambrils clourà les dinovenes Jornades Gastronòmiques de la Galera i la Cuina Marinera del municipi que va encetar el passat 9 de febrer. Durant aquests dies, la galera ha estat la protagonista en les taules dels restaurants. 

Durant les jornades, una vintena de restaurants cambrilencs estan oferint tastar, tant a locals com a visitants, menús únics i originals, adoptant com a ingredient principal la galera. Un crustaci, fins i tot present en postres i elaboracions dolces, gràcies a la imaginació i a l'esperit de superació dels restauradors.

Descobreix els restaurants i menús participants en aquest últim cap de setmana d'activitat:

Menús i restaurants

Menú: 

Plat principal a escollir 

- Crema de galeres

- Arròs amb galeres, cloïsses i carxofes

Preu: 10,45 € la Crema de galeres, 15,40 € l'Arròs amb Galeres

Ubicació: Carrer Consolat de Mar, 66

Menú:

Aperitiu

Croqueta de rap i gambes

Entrant

Saltat de galeres amb calçots i musclos

Plat principal

Arròs melós de galeres i carxofes

Postres

A escollir

Cafè

Begudes incloses

Ampolla de vi blanc Torelló, Tranquille (1 ampolla per a dues persones) o Torelló Brut Costa Daurada (suplement 6€)

Preu: 33 €

Ubicació: Carrer Frederic Mompou, 12

Menú degustació Francachela: 

- Esfera de galera, brandada de bacallà amb maionesa del piquillo i xile

- Pop a la brasa amb emulsió de galera a la gallega

- Bao de llagostí panko i xatonada tàrtara

- Caneló de cabra de mar, vel de manetes, perles de llamàntol i demi-glace de galera

- Dau de tonyina marinada en umami de galera i reducció de

kimchi

- Això és la galera que es va disfressar d’escamarlà

- Gallineta en fons d’api-nap, galera i pols de pernil ibèric

Postres

Dolç mestissatge

Begudes incloses

Copa de vi blanc Torelló Tranquille, Escumós Corpinnat Costa Daurada (suplement 20€)

Preu: 45 €

Ubicació: Avinguda Riera de Riudecanyes, 5

Menú:

Entrants per compartir

- Crema de galeres

- Galeres a l’allet

- Musclos a la marinera

Plat principal a escollir

- Arròs de galeres

- Fideuà de galeres

Postres a escollir

- Copa digestiva

- Carpaccio de pinya i gelat de caramel

- Pastís de formatge amb fruits del bosc

- Semi fred de Mandoria

Begudes no incloses

Preu: 22,90 €

Ubicació: Avinguda de la Diputació, 72

Menú:

Entrants per picar

- Musclos a la planxa

- Xips de carxofa

- Llagostins en tempura amb maionesa picant

Plat principal a escollir

- Paella de galeres i gambes d’un dit (mínim 2 persones)

- Arròs melós de galeres i carxofes (mínim 2 persones)

- Fideuà de galeres (mínim 2 persones)

- Rap amb sofregit de galeres i alls tendres

Postres a escollir

De la casa

Pa

Begudes no incloses

Preu: 35,20 €

Ubicació: Carrer Sant Pere, 5

Menü degustació:

Entrants

- Aperitius servits en la barca de l’“avi Macarrilla”

- Carpaccio de galera i gamba vermella amb perles de pesto i sal volcànica

- Tatin de porro i tomàquet amb assaonament de galera deshidratada i ikura

- Crema de galera recepta de la família

- Llom de llobarro amb all cremat de galera i fideus rossos

Postres

- Poma cítrica i maracuià

- Bombons de la casa

Pa i salses

Begudes no incloses

Preu: 50 €

Ubicació: Carrer Barques, 14

Menú: 

Aperitius de la casa

Entrants a escollir

- Galeres saltades amb alls tendres

- Sípia tallada amb allioli

- Musclos de roca amb romesco

- Seitons de Cambrils fregits

Plat principal a escollir (mínim 2 persones)

- Arròs melós amb galeres i carxofes

- Fideus rossos amb galeres i calçots

Postres a escollir

De la casa

Begudes no incloses

Preu: 31,90 €

Ubicació: Avinguda Diputació, 30

Menú:

Entrants a escollir

- Pop en salsa

- Crema de galeres

- Musclos a la marinera

Plat principal a escollir

- Arròs amb galeres

- Fideuà amb galeres

- Galeres, gambes, sípia i rap amb galeres a la planxa

Postres a escollir

De la casa

Pa

Begudes incloses

Aigua o ampolla de vi blanc Torelló, Tranquille (1 ampolla per a dues

persones)

Preu: 29,95 €

Ubicació: Carrer Pau Casals, 16

Menú: 

Entrants a escollir

- Amanida El Portal

- Sopa de peix

- Galeres saltades

Plat principal

- Arròs caldós amb galera

Postres a escollir

- Crema catalana

- Sorbet de llimona

- Pinya natural

- Tiramisú casolà

Begudes no incloses

Preu: 24,50 €

Ubicació: Carrer Creus, 51

Menú: 

Entrants a escollir

- Crema de galeres

- Galeres saltades

Plat principal

- Arròs caldós de galeres amb cloïsses

Postres

A escollir

Cafè

Begudes incloses

Aigua i ampolla de vi blanc Torelló, Tranquille (1 ampolla per a dues persones)

Preu: 42,50 €

Ubicació: Carrer Consolat de Mar, 28

Menú degustació:

- Croqueta de pollastre satay

- Torrada d’arròs negre i galera

- Sardina fumada amb textures de blat de moro

- Bolet erengui i pak choi cruixent amb oli de galera, menta i cacauets

- Flor de carxofa confitada amb galeres, pinyons i papada ibèrica

- Llobarro amb meunière de mantega torrada i cítrics asiàtics

Postres

- Yemen: Milfulles d’orelleta, figues, nous i mel

Begudes no incloses

Preu: 45 €

Ubicació: Avinguda Baix Camp, 2

Entrants a escollir

- Crema de galeres

- Musclos a la marinera

Plat principal a escollir

- Galeres a la planxa

- Cananeta de platja km 0 a l’andalusa

Segon plat

Arròs mariner de galeres i carxofes

Postres a escollir

De la casa

Begudes no incloses

Preu: 33,90 € €

Ubicació: Carrer Colon, 1

Menú degustació La Galera:

- La galera que volia ser una ostra

- Galera arrebossada amb panko i romesco tradicional

- Pebrot confitat del piquillo i brandada de galera

- Calçot farcit de galera amb textures

- Mandonguilla de peix de llotja i galera

- Arròs tradicional de galera, carxofa i allioli de calçot

Postres

- Galera dolça 10è aniversari

- Petits fours

Pa

Begudes no incloses

Preu: 44 €

Ubicació: Plaça Mossèn Joan Batalla, 5

Menú:

Entrants a escollir

- Galeres saltades

- Crema de galeres

Plat principal a escollir

- Arròs caldós de galeres

- Paella de galeres

- Fideus amb galeres

Postres a escollir

De la casa

Begudes no incloses

Preu: 29,90 €

Ubicació: Carrer Consolat de Mar, 48

Menú

Plat principal a escollir:

- Crema de galeres

- Galeres al forn

- Arròs de galeres

- Fideus amb galeres

Begudes no incloses

Preu: 

Crema: 12€

Galeres: 18 €

Arròs: 22 €

Fideus: 22 €

Ubicació: Avinguda Diputació, 3

Menú

- Galera saltada amb calçots

Begudes no incloses

Preu: 19 €

Ubicació: Passeig Miramar, 30

Menú: 

Entrants per picar

- Calamars a la romana

- Tàrtar de salmó i alvocat amb la seva vinagreta de galeres

- Musclos saltats amb allets

Plat principal a escollir

- Tronc de lluç amb salsa de galeres i allets tendres

- Arròs amb galeres, sípia i carxofes

- Bacallà al forn gratinat amb allioli

Postres a escollir

De la casa

Pa i salses

Begudes incloses

Aigua

Preu: 37, 40€

Ubicació: Carrer Miquel Planàs, 9

Menú degustació:

- Snacks i aperitius

- Mosaic de galeres i marisc amb romesco

- Carxofa farcida de galeres, crema de calçots i pernil ibèric

- Peix de llotja amb curri vermell de galeres i nyoquis de patata

Postres

- Suflé de xocolata amb gelat de vainilla

- Petits fours

Begudes no incloses

Celler recomanat Torelló, Viticultors. Escumós Corpinnat, Brut Costa Daurada collita 2018 (suplement 33€)

Preu: 65 €

Ubicació: Carrer Drassanes, 19

Menú:

Plat principal

- Arròs melós amb galeres i carxofes

Begudes no incloses

- Maridatge recomanat Torelló Brut Costa Daurada Collita 2018

Preu: 19,95 €

Ubicació: Passeig Marítim, 88