Viral
Aquestes són les 9 pastisseries de Tarragona que destaquen entre les millors de Catalunya
Les pastisseries es troben a Torredembarra, Calafell, El Vendrell, Reus, Tortosa, l’Ampolla, Amposta, Flix i Riudoms
La Pastisseria Cal Jan ha rebut la Fava de Cacau i la Fava d’Or 2026.
Nou pastisseries de la demarcació de Tarragona destaquen entre les 50 millors de Catalunya als premis Fava de Cacau 2026, un reconeixement que destaca la qualitat artesanal, la creativitat i la trajectòria dels obradors de la regió.
Entre totes elles, sobresurt Cal Jan, de Torredembarra, reconeguda amb la Fava d’Or 2026 a la millor pastisseria de Tarragona i també inclosa entre les 50 millors de Catalunya. La pastisseria ha aconseguit múltiples premis com, per exemple, el millor panettone de xocolata d’Espanya el 2021 i el 2025, el subcampionat mundial de panettone de xocolata el 2023 i la tercera posició mundial en panettone clàssic aquell mateix any.
Tarragonès
Torredembarra té la millor pastisseria de Tarragona i està entre les 'top' de Catalunya
Daniel Cabezas Ramírez
La resta de pastisseries tarragonines incloses al llistat també s’han distingit per la seva trajectòria i excel·lència. Es tracta de Bahía (L’Ampolla), Larrosa (Flix), Confiteria Padreny (Reus), Peralta Pastissers (Tortosa), Xocosave (Riudoms), Rossana (Calafell) i L’Obrador (El Vendrell), que juntament amb Cal Jan i Dolços Alemany 1912 completen la representació del Camp de Tarragona i les Terres de l’Ebre al top 50 català.
En aquesta edició, el nou premi Fava d’Or, concedit mitjançant la votació de les pròpies pastisseries incloses a la llista, va acabar en un triple empat entre Morreig i Carrió (Barcelona) i L’Obrador (El Vendrell), que s’afegeix al prestigi de trobar-se dins del selecte grup dels 50 millors obradors de Catalunya.
Per la seva part, Dolços Alemany 1912, una pastisseria centenària d’Amposta, va rebre la Fava de Cacau a la pastisseria de més valor històric. Oberta el 1912, ha mantingut durant més d’un segle l’essència del seu ofici familiar, combinant tradició artesanal i qualitat en cada un dels seus productes, convertint-se en un referent local i autonòmic.
Els guanyadors van ser elegits per un jurat independent coordinat per l’especialista Marc Balaguer, format per docents de pastisseria, periodistes gastronòmics i professionals del sector que no tenen establiments propis, treballant en restaurants, acadèmies o altres institucions.