Diari Més

Gastronomia

Aquests són els restaurants de la demarcació de Tarragona amb Sol Repsol

Onze restaurants han revalidat el seu Sol Repsol, mentre que un altre ha aconseguit guanyar-ne un segon Sol

El restaurant Villa Retiro ha aconseguit guanyar un segon Sol Repsol amb el xef Fran López al capdavant de l’equip de cuina.

El restaurant Villa Retiro ha aconseguit guanyar un segon Sol Repsol amb el xef Fran López al capdavant de l’equip de cuina.Sol Repsol

Daniel Cabezas Ramírez

Creat:

Actualitzat:

Onze restaurants de la demarcació de Tarragona han revalidat la distinció del Sol Repsol en una gala que s’ha celebrat aquest dilluns a Santa Cruz de Tenerife. Els restaurants són AQ i El Terrat (Tarragona), Ferran Cerro (Reus), Deliranto (Salou), l’Antic Molí i Les Moles -amb dos Sols- (Ulldecona), El Celler d’en Joan Pamies (Riudoms), Miramar i Rincón de Diego (Cambrils), Quatre Molins (Cornudella de Montsant) i Citrus del Tancat (Alcanar).

D'altra banda, el restaurant Villa Retiro (Xerta) ha aconseguit guanyar un segon Sol Repsol. El restaurant, guardonat amb una Estrella Michelin l'any 2009, proposa una cuina tradicional, creativa i de mercat que replanteja els sabors habituals de les Terres de l’Ebre. A més, Villa Retiro, obert de dimecres a dissabte durant el servei de sopars i de dimecres a diumenge durant el servei de dinars, ha estat considerat el millor restaurant de les comarques tarragonines segons la Guia Gourmand.

Innovació i tradició a les Terres de l’Ebre

Al capdavant de l’equip de cuina hi ha Fran López, quarta generació de restauradors. Al restaurant amb Estrella Michelin, juntament amb el seu equip, Fran elabora una cuina basada en el producte i el mercat, amb tocs d’innovació sense perdre l’essència de la cuina tradicional. Tres conceptes de menús per a comensals exigents que vulguin viure una experiència gastronòmica única a les Terres de l’Ebre.

D’altra banda, el restaurant Can Bosch (Cambrils) ha perdut un Sol Repsol, pel que ha passat de tenir dos a un. En aquest restaurant, Arnau Bosch, fill de Joan, ofereix una cuina tradicional actualitzada de caràcter mariner a base d’arrossos, peixos i mariscos.

A més de Villa Retiro, Catalunya compta, des d’aquest mateix dilluns, amb tres nous restaurants reconeguts amb 2 Sols Repsol: ‘Enigma’, situat a Barcelona, i els gironins ‘Esperit Roca’ (Sant Julià de Ramis) i ‘L’Aliança d’Anglès’ (Anglès). En total, Catalunya suma un total de 115 restaurants guardonats: 9 amb Tres Sols, 29 amb Dos Sols i 77 amb Un Sol.

tracking