x

Ens agradaria enviar-te les notificacions per a les últimes notícies i novetats

PERMETRE
NO, GRÀCIES
Cercador de l’Hemeroteca
Español
Seccions

Tarragona Reus Costa Daurada

Tarragona
22.29 º
12.96 Km/h
Arròs amb carxofes i bolets

Arròs amb carxofes i bolets

Arròs amb carxofes i bolets

Nestlè

Arròs amb carxofes i bolets

Una recepta senzilla i saborosa que compta amb ingredients molt saludables com la carxofa i els bolets

Actualitzada 25/01/2019 a les 10:01

En aquesta ocasió us proposem una recepta d'arròs amb bolets i carxofes. Una recepta senzilla i saborosa que compta amb ingredients com la carxofa, la flor de l'hivern i els bolets que probablement heu recollit durant la tardor i que ara, ja secs, guardeu com un petit tresor al rebost.

El plat que us proposem és una preparació rica en midons procedents de l'arròs i també en minerals i fibres proporcionades pels bolets i les carxofes. A part de l'oli utilitzat, els ingredients no aporten greixos, per la qual cosa podem considerar que és un plat amb molt poc greix. És un plat adequat per a persones que hagin de controlar el consum de greixos, el de sal, i també per a diabètiques, sempre que mesurin la quantitat d'arròs.

Ingredients per a quatre persones
 
  • 300 g d'arròs
  • 1 ceba gran
  • 3 carxofes mitjanes
  • 25-30 g paquet de bolets secs
  • 4 cullerades d'oli d'oliva

Elaboració
 
  • Poseu els bolets en remull en aigua freda i al foc.
  • Quan l'aigua bulli retireu-los i escorreu-los.
  • Peleu i piqueu la ceba ben menuda i també netegeu i talleu les carxofes.
  • Poseu l'oli, la ceba i una mica més tard les carxofes en una cassola de fons gruixut i deixeu-ho coure a foc lent i tapat.
  • Quan la ceba estigui ben transparent, poseu-hi els bolets, salteu-los i més tard afegiu-hi l'arròs i remeneu-lo.
  • Afegiu-hi l'aigua dels bolets (aproximadament dues vegades més d'aigua que d'arròs) i poseu la cassola al forn prèviament escalfat, durant uns quinze o setze minuts.
  • Traieu-la del forn, tapeu-la i deixeu-la reposar cinc o vuit minuts.

En aquesta preparació es poden fer servir també bolets frescos: rovellons, llenegues, gírgoles, fredolics i encara millor si disposeu de diferents tipus de bolets.

 
Comenta el contingut : Arròs amb carxofes i bolets
Diari MesDiari Mes és una marca registrada de Tamediaxa, S.A.

Redacció i administració: Carrer Manuel de Falla, 12 Baixos. Tarragona

977 21 11 54

Redacció a Reus: Carrer Monterols, 36 2n. Reus

977 32 78 43

diari.mes és un mitja
auditat per OJDInteractiva
Diari Mes

Amb la col·laboració de:
Diari Mes