Gastronomía
Los hermanos Torres visitarán Tarragona en motivo de los Premios Gastronómicos Josep Lladonosa
Los reconocidos chefs de estrella Michelín formarán parte del jurado de los galardones sábado
Presentación de los Premios Lladonosa.
Sergio y Javier, los famosos hermanos Torres, y con ellos las tres Estrellas Michelín de su restaurante Cuina Hermanos Torres de Barcelona, desembarcan este fin de semana en la plaza Corsini de Tarragona al frente del jurado de la V edición de los prestigiosos Premios Lladonosa.
Juntamente a los hermanos Torres habrá Pep Moreno, también Estrella Michelín por su búsqueda de la excelencia gastronómica, y el propio Josep Lladonosa, chef, formador e historiador catalán, figura primordial de la cultura culinaria mediterránea que continúa al pie del cañón a sus 87 años. Está previsto que los hermanos Torres hagan a una visita en el Mercado Central sobre las 10.00h de la mañana.
Desde el sábado a las 9.00h, el entorno del Mercado Central se convertirá en una cocina gigante para escoger a los mejores estudiantes de toda Cataluña y Andorra en un formato de concurso presencial en directo. Esta V edición de los Premios Gastronómicos Josep Lladonosa vuelve a entregar un galardón específico para promover la inclusión de las personas más desfavorecidas. El domingo por la mañana se celebra la final del Premio Social ‘Josep Luís Rull’, coorganizado por la Diputació de Tarragona, una gran oportunidad para todas las fundaciones y entidades sociales de Cataluña con formación de gastronomía en su programa de estudios.
Un total de 20 alumnos, diez de Cocina (seis de Tarragona y cuatro de Barcelona) y diez de Sala (cuatro de Tarragona y seis de Barcelona) mostrarán sus habilidades delante de los maestros del jurado.
Programación
La programación del fin de semana en plaza Corsini arranca el sábado, también a las 9.00h de la mañana, con la semifinal «profesional» de cocina y sala de los mejores alumnos de las escuelas de Hostelería y Turismo de Tarragona, Lleida y Andorra. Participan 14 alumnos, previamente seleccionados, siete de cocina (dos de Tarragona, dos de Lleida y tres de Andorra) y siete de sala (cuatro de Tarragona, concretamente de Tortosa, y tres de Andorra). Casi 40 estudiantes de toda Cataluña y Andorra aspiran a entrar a la gran final del 14 de mayo en el Palau de Pedralbes.
El sábado por la tarde será el turno de dos exhibiciones gastronómicas a cargo de los chefs Pep Moreno y Jordi Parés, y de una exhibición de coctelería de la mano de Adrià de Rosa. Toda la recaudación por venta de tickets de bebida y degustaciones gastronómicas irá destinada íntegramente al Banco de Alimentos de las comarcas de Tarragona.