Gastronomía
Los restaurantes de la ciudad de Tarragona que revalidan el Sol Repsol
Dos locales de la ciudad aparecen recomendados con un sol en la prestigiosa Guia Repsol 2025
Imagen de un plato del menú del restaurante El Terrado.
Los restaurantes tarraconenses AQ y El Terrat han revalidado el prestigioso Sol Repsol en la edición de 2025, consolidando su excelencia gastronómica en la ciudad.
El restaurante AQ, situado en la Parte Alta de Tarragona delante de la catedral, está liderado por Ana Ruiz en la cocina y Quintín Quinsac en la sala. Su propuesta destaca por una cocina directa y sin barroquismos, con un punto desenfadado que ha sido reconocido nuevamente con este galardón.
Por su parte, El Terrat, bajo la dirección del chef Moha Quach desde 2018, ofrece una cocina de autor mediterránea creativa y de proximidad, condimentada con especies marroquíes. El restaurante, decorado con pinturas de artistas locales y ubicado en la calle Pons d'Icart, ha mantenido el Sol Repsol gracias a su propuesta innovadora que fusiona culturas y tradiciones culinarias.
La Gala de Entrega de los Soles Guia Repsol se ha celebrado esta tarde en el Teatro Guimerà de Santa Cruz de Tenerife, de la mano del Cabildo a través de Turismo de Tenerife y Guia Repsol. Este 2025, destacan los proyectos donde el afecto y el conocimiento del oficio crean un clima relajado y convierten cada mesa en un refugio donde olvidarse de todo aquello que no sea disfrutar. Sabores emocionales explotan en platos alegres, que parten de productos de proximidad y de recetas intuitivas, interpretadas con códigos y técnicas actuales.
Desde su fundación en 1979, Guia Repsol se ha consolidado como gran referente en la promoción del turismo y la gastronomía en España. Millones de personas recurren cada año a Guia Repsol como fuente de inspiración y consulta para planificar sus desplazamientos y descubrir nuevas destinaciones. En los últimos años, Guia Repsol ha experimentado una transformación para adaptarse a las nuevas tendencias en turismo y gastronomía. Su sistema de calificación de los Soles Guia Repsol incorpora criterios como la sostenibilidad, el kilómetro cero, la integración, la economía circular y la coherencia de los proyectos que se tienen que reflejar a las cocinas, en el local, la puesta en escena y la selección de vinos.
En la edición 2025, Guia Repsol ha contado con un equipo de cerca de 60 inspectoras e inspectores, expertos conocedores de la oferta gastronómica de cada región de España. Estos inspectores, provenientes de diferentes sectores profesionales, no tienen vínculos directos con la hostelería, pero comparten una pasión por la gastronomía y el descubrimiento.