La Pastelería Velvet de Tarragona 'estrena' cruasán para el Dijous Gras de Carnaval

La Pastelería Velvet está vendiendo estos días cruasanes de butifarra de huevo con motivo de celebración del Dijous Gras de Carnaval. Aparte de la tradicional coca de chicharrones, este año la pastelería ha querido involucrarse más en el Carnaval, tal como explica el propietario del establecimiento, Marc Garcia Llauradó.

«Pensamos que era una idea innovadora de cara al Dijous Gras de Carnaval y le comentamos a Vicenç Bardolet, propietario de una carnicería ubicada justo delante nuestro y con quien tenemos muy buena relación, y le pareció una buena iniciativa, así que sacamos este cruasán, que, para nosotros, ha implicado hacer el proceso de cocción un poco diferente, lo hemos hecho de una medida concreta y hemos utilizado una butifarra especial a cargo del Bardolet. Hemos pensado que hacerlo de manera conjunta con otro establecimiento local era una buena forma de hacer barrio e impulsar productos propios», comenta. De hecho, si la respuesta es buena, afirma que se atreverá con cosas nuevas. «El primer día ya vendimos más de una decena, y también tenemos varios pedidos pendientes, así que estamos muy contentos porque eso quiere decir que a la gente le está gustando, así que, de cara al año que viene ya, pensaremos cómo podemos sorprender. Eso sí, conservando todos los otros productos que ya tenemos», afirma el propietario de la pastelería.