Veintitrés restaurantes tarraconenses ofrecerán menús con arroz marinero como protagonista

La Associació d'Empresaris d'Hostaleria de Tarragona Ciutat, con el apoyo del Patronat de Turisme del Ayuntamiento de Tarragona y del Port de Tarragona; y con el patrocinio de arroz Bayo y la DO Tarragona, han presentado esta mañana las jornadas que este año se consolidan llegando a su III edición.

Durante más de 15 días, del 17 de marzo al 3 de abril, 23 de los mejores restaurantes de la ciudad servirán menús especiales con el arroz marinero como protagonista.

Los restaurantes participantes son: Restaurant La Cucafera, Restaurant El Llagut, Restaurant Alta Taverna, Casa Balcells, Restaurant La Morada, Restaurant Mas Rosselló, Restaurant Alta Mare Hotel H1, Palau del Baró, Àpats Quatros, Restaurant Cocula, De Vins, Tap i Tapes, Hotel SB Ciutat de Tarragona, Càmping Tamarit, Restaurant Brisa, Restaurant Sol-Ric, La Sardineta Restaurant, La Xarxa, Restaurant Nàutic Tgn, LÀncora del Port, El Racó del Pescador, Restaurant l'arrosseria, Xaloc, Vadegust.

El acto de presentación de las Jornadas, celebrado esta mañana en la Golondrina del Serrallo ha empezado con la intervención del Sr. Víctor Franquet, director del Patronat Municipal de Turisme de Tarragona, quien ha puesto de relieve el potencial marinero y gastronómico de la ciudad y ha animado a los turistas a disfrutar de unas jornadas «donde encontraréis productos que entran por la lonja y llegan frescos a mesa».

Javier Escribano, presidente de la AEH Tarragona Ciutat, ha querido destacar «la apuesta de la Asociación para promover el sector en toda la ciudad con acontecimientos gastronómicos como este, que ya se han convertido en todo un clásico.» Montse Adan, directora del Port Ciutat y SAC, ha puesto en valor «un plato marinero muy arraigado en el centro de nuestro puerto que es el Serrallo».

Los hoteles y restaurantes han elaborado menús tradicionales o innovadores con arroz BAYO del Delta del Ebro y casados con vinos de la DO Tarragona, quién hoy también ha ofrecido una degustación de sus bodegas en los restaurantes participantes.

Vicenç Ferré, presidente de la DO Tarragona, ha destacado la unión de los vinos del interior de la DO Tarragona con las recetas de arroz marinero. «Casan a la perfección por las connotaciones salinas de estos vinos peinados por la marinada atados con la gastronomía de estilo marinero» I ha añadido la voluntad de la DO Tarragona para apoyar las iniciativas que acerquen gastronomía y vinos del territorio.

Toda la información en: https://aeht.es/jornades-gastronomiques/