Una estudiante de enología de la URV gana el XIX Premio Jaume Ciurana

El estudiante de enología por la Universitat Rovira i Virgili (URV), Judit Sabaté, ha ganado el Premio Jaume Ciurana gracias a su trabajo de impulsar una iniciativa vitivinícola en la zona de Pratdip. Su trabajo junto con su trayectoria académica y profesional lo ha hecho ganar la XIX edición del galardón. El premio viene acompañado de una ayuda económica de 3.000 euros.

Judit Sabaté presentó un proyecto orientado a recuperar la producción vitivinícola en Pratdip, que se ha ido perdiendo en los últimos años. A partir del análisis del suelo de las parcelas que su familia conserva en la zona, esta iniciativa plantea la recuperación de variedades autóctonas como el verdiell y ver si tiene lo suficiente potencial como para empezar a poder vinificar para, a la larga, introducir la zona dentro la DO Montsant o la DO Tarragona.

La premiada trabaja estos días en la vendimia en las bodegas de Scala Dei, y se plantea invertir el dinero conseguido con el premio en viajar en el hemisferio sur para conocer diferentes formas en trabajar en otras culturas vitivinícolas.

Durante el acto de entrega del premio, Pedro Ballesteros, Master of Wine, pronunció la conferencia Creació yi desaparició de terrers històrics. Ballesteros ha estudiado en varias regiones vinícolas, como Jerez, Rheingau, Borgoña, Napa y Burdeos, es columnista en publicaciones de diferentes países, responsable en competiciones internacionales y está al consejo de administración de diferentes instituciones.