Empieza la cata de vermúes de los Premios Vinari en la Estación Enológica

Una veintena de sumilleres de toda Cataluña se encontraron ayer por la mañana para saborear a los posibles ganadores de la undécima edición de los Premios Vinari de vermúes catalanes, en una cata a ciegas desde la Estación Enológica. En esta entrega, los profesionales se enfrentan a una sesentena de productos, que puntúan con los cinco sentidos.

«Cataluña cada vez tiene mejores vermúes, más originales y gastronómicos,» asegura Ramón Roset, director de los Premios Vinari en Vadevi. Aparte del premio en el mejor vermú, este concurso reconoce mucho más que la mejor bebida.

Los vermúes participantes se clasifican en tres grandes grupos según su estilo: secos, semisecos y dulces. Dentro de estos, se distinguen en las categorías de vermúes tradicionales blancos, tradicionales negros, tradicionales reserva y otros estilos, que incluyen los dorados, naranjas, rosados, secos o extradry. Paralelamente, se apretaban propuestas innovadoras que no encajan en las categorías estándar y se dan galardones especiales.