El sello Salou Food Experience presenta nueve propuestas gastronómicas para este 2025

Salou está decidido a hacer una clara apuesta por la «cultura gastronómica» este 2025. Así lo detalla el subtítulo de ‘Salou Food Experience’, el nuevo sello bajo el cual el municipio ha presentado una agenda de nueve acontecimientos durante todos los meses.

El programa se ha querido vincular este año con la programación de la capitalidad de la Cultura Catalana que ostenta Salou. Así lo detalla Hector Maiquez, concejal de Dinamización Económica del Ayuntamiento de Salou, quien explica que este calendario coincidirá con «un año de grandes previsiones turísticas».

La guía gastronómica incluye acontecimientos repartidos durante todo el año que buscan «ayudar a la desestacionalización», tal como detalla Maiquez.

De hecho, dos de las jornadas ya han empezado, el Tasta Salou y las Jornadas del Arroz, que nada más arrancaron el pasado fin de semana y se alargará hasta el 13 de abril, en las puertas de la Semana Santa.

Con respecto al Tasta Salou, continuará activo todos los jueves hasta junio y se reprenderá de octubre a diciembre. Además cada último jueves de cada mes habrá una edición con platillos dedicados a un producto.

Ya entrados en la temporada turística, del 23 al 25 de mayo, tendrá lugar una nueva edición del Sabor Salou - Street Food Market, una de las citas gastronómicas más consolidadas. Durante este fin de semana los restauradores sacarán sus cocinas al paseo Jaime I acompañados de gastronomía música y actividades.

Nuevas fórmulas

Durante el verano llegará una de las novedades de esta temporada, durante la celebración de 1194. Esta cita recuerda la carta de población de Salou como uno de los acontecimientos históricos más relevantes del municipio. Maiquez explica que este año han querido añadir «una vertiente gastronómica» a esta efeméride. Para hacerlo, diferentes cocineros recrearán como se comía en Salou durante la época del Imperio Romano en el puerto natural de Salou.

Pere Granados, alcalde del municipio, destaca que «la carta de población incluía la creación de un mercado de comestibles y los romanos plantaron viñas», reivindicando la historia vinculada a la gastronomía que tiene la población.

Ya en otoño llegará otra de las propuestas reformuladas, el GastroArt. Esta propuesta, anteriormente conocida como en GastroWine, llevará a la Torre Vella de Salou un acontecimiento que casará arte contemporáneo y vino, añadiendo también la gastronomía en esta edición.

Pep Moreno, chef del restaurante Deliranto y presidente del AEH Salou, relata que se podrá ver como un artista pinta un cuadro en directo durante todo el día o crear un mural colaborativo. Por su parte, Hector Maiquez avisa de que «este acontecimiento puede ser una de las estrellas del calendario». Este se había visto interrumpido por causas como la Covid-19 o las reformas de la Torre Vella, pero Moreno detalla que este año han «apostado» y cuentan con el apoyo de varios patrocinadores.

La detrás de las novedades también tendrá lugar en otoño con las primeras jornadas en torno a la cultura del aceite que acogerá Salou. El certamen se celebrará entre octubre y noviembre a diferentes localizaciones. Maiquez detalla que se dispondrá de «acciones profesionales y también actividades populares», como una gran fiesta en la calle. El concejal considera que esta iniciativa era «una asignatura pendiente con la DO Siurana y el aceite propio de Salou».

Calendario en crecimiento

El calendario gastronómico se completa con otros tres clásicos del municipio, las jornadas del calamar en noviembre, la ‘Salouween Street’ y ‘Fem el vermut a Salou’ en diciembre. Pep Moreno destaca que «cuando empezamos esta iniciativa queríamos hacer diez jornadas gastronómicas», un hito que celebra tener a tocar. El presidente también agradece a los diferentes chefs que se han sumado durante estos años.

En la misma línea, Pere Granados remarca «la calidad y el compromiso del sector local». «Nuestros chefs y restauradores son los mejores embajadores y con su pasión contribuyen a consolidar Salou como referente gastronómico», apunta.