La presidenta de la Diputación de Tarragona reivindica los productos gastronómicos de la demarcación

Vilanova de Prades ha empezado, este sábado por la mañana, una nueva edición de la Fira de la Tòfona, un acontecimiento de referencia en la promoción de este producto culinario. La presidenta de la Diputación de Tarragona, Noemí Llauradó, ha inaugurado este certamen, junto con el director general de Alimentación, Calidad e Industrias Agroalimentarias del Departamento de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Generalitat, Carmel Mòdol, y con el alcalde de Vilanova de Prades, Artur Miró. Los tres han sido acompañados por la directora de los Servicios Territoriales de Empresa y Conocimiento en Tarragona, Carme Mansilla; de la consellera de Sostenibilidad, Paisaje y Agricultura del Consejo Comarcal de la Conca de Barberà, Carme Ferrer; del presidente de la Asociación de Hostelería de la Conca de Barberà, Josep Ramon Guiu, y del gerente de Trufa de la Cuenca y organizador de la feria, Dídac Espasa.

Noemí Llauradó ha aprovechado la inauguración para reivindicar la calidad de este producto que nace en la Conca de Barberà, así como el conjunto de productos agroalimentarios del Campde Tarragona, de las Terras del Ebrey del Baix Penedès que destacan por su excelencia. La presidenta de la Diputación ha expresado el apoyo de la institución a los sector primario y a la economía que se genera en su entorno. En este sentido, ha destacado la contribución de productos agroalimentarios como la trufa, entre otros, para mantener y consolidar la población a sus respectivos territorios, en especial en los municipios pequeños.

La Diputación de Tarragona colabora en la Feria de la Trufa, un acontecimiento organizado conjuntamente para|por el Ayuntamiento de Vilanova de Prades, la empresa Tòfona de la Concay el camping Serra de Prades.

Este año, esta cuarta edición se alarga un día más. Los actos de este sábado son las demostraciones de cocina con el chef Rafael Múria, del restaurante Cuatro Molins, de Cornudella de Montsant, y del chef Nil Bono, del restaurante Deliranto de Salou; el maridaje de vinos a cargo de Ramon Roset; la comida trufada, y la presentación del libro 'l'Aiguat de Sant Marc', acto de Riuada Solidaria. Con respecto al domingo, estará la jornada técnica 'Plagas y enfermedades en truficultura', a cargo de María Martín Santafé, investigadora de la Universidad de Zaragoza; el Concurso de perros truferos, la exhibición canina multi-raza y la comida trufera. Los dos días, en el recinto ferial habrá un mercado con trufas y otros productos de kilómetro cero y degustaciones de vinos de la DOConca de Barberà.