'Bola de Dragón' irrumpe entre las monas de Pascua

La serie de Bola de Drac vuelve a tener una «muy buena tirada» entre las monas de Pascua este año después de la muerte de su creador, Akira Toriyama. El vicepresidente del Gremio de Pastelería de Barcelona, Miquel Zaguirre, dice que después de años desaparecido, Goku vuelve por la nostalgia de muchos de los padrinos. Este año también destacan personajes femeninos como Mia, una iniciativa del gremio y la Universitat de Barcelona para promocionar la ciencia, la jugadora del Barça Aitana Bonmatí, o Barbie. Zaguirre estima que se venderán unas 800.000 monas con unos precios parecidos a los de 2023. Unas creaciones artesanas diversas por todo el país como la selección de animales del osonenc Lluc Crusellas y su icónico elefante de chocolate.

Los escaparates de las pastelerías ya hace días que tienen monas expuestas, porque su venta «en los últimos años se ha repartido mucho», explica Zaguirre. Sin embargo, apunta que «las jornadas fuertes» se concentrarán entre el Sábado Santo y Domingo de Resurrección, «pero sobre todo Lunes de Pascua».

Este año uno de los reclamos de la Pascua es Bola de Drac, y especialmente su personaje principal, Son Goku. Miquel Zaguirre sostiene que estos dibujos animados tienen «una tiradamuy buena después de la muerte de su autor», que se produjo el 1 de marzo. Precisamente, recuerda que a la hora de coger pedidos los clientes preguntaban: «¿Harás mona de Bola de Drac?»

Les mujeres también son protagonistas

Este año, entre las creaciones «más destacadas», según el vicepresidente del Gremio de Pastelería, está Mia, una figura de chocolate que cada año representa una profesión diferente dentro del ámbito científico y este año es bióloga y viene acompañada «de elementos como una mariposa y la doble hélice del ADN». Una iniciativa para fomentar la ciencia entre los chiquillos, gracias a un código QR que contiene información que acerca, de una forma pedagógica, la biología. También la Pelota de Oro de 2023, Aitana Bonmatí, coronará muchos de estos pasteles, así como uno de los éxitos cinematográficos del año pasado, Barbie.

El vicepresidente de la asociación reivindica el carácter «tradicional» de este producto que reúne familia y amigos de todas las edades en la mesa, así como el trabajo artesano que conlleva. En este sentido, explica que en su pastelería, Zaguirre, en Terrassa, recrea productos gastronómicos hechos con chocolate como un plato de macarrones, donde está la pasta, el queso, la servilleta, un vaso y un tenedor. «Hay niños que entran a la etapa adolescente, entre 16 y 17 años, y les hace gracia que la mona sea una cosa diferente y un punto artística», precisa el pastelero.

Zaguirre asegura que el encarecimiento de productos como el cacao «no repercute en la figura de chocolate o el pastel», aunque no descarta que lo haga de cara al año próximo. Por eso, considera que los precios son similares a los de 2023. Una conservación de los precios que el profesor de EAE Business School, Francesc Rufas, justifica porque «ya se repercutió en buena parte este aumento de precios de materias primas el año pasado». Rufas recuerda los crecimientos de un 55% en un año del chocolate, «por la subida mundial de los precios del cacao», así como un incremento de un 30% anual de los huevos, un 16% del azúcar y un 10,3% de la mantequilla.