Hostelería de España, Marcas de Restauración y Adigital han pedido a las comunidades autónomas que apliquen «medidas coordinadas, uniformes y proporcionadas» para la hostelería y las plataformas digitales, y que mantengan los servicios de restauración de recogida y entrega a domicilio como «esenciales» y sin excepciones. A través de un manifiesto, el sector solicita «homogeneidad» entre las comunidades en los horarios de reparto a domicilio con la posibilidad que se pueda pedir hasta las 00.00 horas y repartir hasta la una de la madrugada. «El 35% de los pedidos se hacen entre las 21.00 horas y las 00.00 horas», alertanlas organizaciones, que también reclaman que se revisen en breve las medidas que obligan a cerrar bares y restaurantes.
«Se tendrían que examinar ante la baja y decreciente incidencia de contagios registrada en la hostelería, según las cifras del Ministerio de Sanidad», han apuntado Hostelería de España, Marcas de Restauración y Adigital, que ponen sobre la mesa datos oficiales que dicen que desde mayo menos del 3,1% de los casos de covid-19 se han producido a bares y restaurantes. «Una cifra que, en la última semana, se ha reducido hasta el 0,7%», han puntualizado las organizaciones de la hostelería y plataformas digitales. En paralelo, las entidades denuncian la actual «disparidad de medidas y criterios» de las comunidades autónomas que está provocando un «grave perjuicio» en el sector de la hostelería y la restauración.
«Una falta de homogeneidad de criterios que nos está generando, además, una enorme inseguridad jurídica que afecta restaurantes, plataformas de reparto a domicilio y los propios usuarios», han asegurado las organizaciones, que recuerdan que durante el confinamiento de marzo se calificó el reparto a domicilio como actividad esencial y con el estado de alarma de ahora no es así». «No se ha mantenido este reconocimiento y no entendemos el porque, aun siendo un canal de venta añadido a la restauración en estos momentos complicados y la única vía acceso de la hostelería a los usuarios durante el toque de queda», han concluido desde Hostelería de España, Marcas de Restauración y Adigital.
