Alimentos para protegerte de la alergia

Ya ha llegado la primavera y, con ella, empieza la época donde surgen más alergias. De hecho, en torno a un 25% de la población mundial sufre algún tipo de alergia.

Durante la primavera, las principales causas de las reacciones alérgicas se deben al polen, pero existen otras alergias importantes como a los hongos de la humedad, los ácaros del polvo, los alimentos y sus aditivos, los pelos de animales y los insectos...

Para prevenir la alergia, lo mejor que puedes hacer es mimar tu sistema digestivo, ya que reside en él el 70% del sistema inmunitario. También es importante ayudar al hígado durante los meses previos a la aparición de las alergias.

A continuación os presentamos algunos alimentos que os pueden ayudar a prevenir grandes ataques de alergia:

Los dos alimentos son de gran ayuda por su poder antihistamínico natural. La clave es la quercetina, un flavonoide que tiene gran capacidad antioxidante y que reduce los síntomas de la alergia.

El ajo fortalece el sistema inmunitario. Este alimento tiene fama de ser muy sano cuando se toma crudo y picado, pero, en este caso, también cocinado aporta sustancias que inhiben la acción de ciertas enzimas inflamatorias que pueden provocar reacciones alérgicas.

Por su parte, la cebolla tiene gran capacidad reduciendo la mucosidad.

El té verde contiene galato de epigalocatequina(EGCG), que neutraliza un receptor implicado en la producción de la respuesta alérgica. Además,el té verde es rico en antioxidantes con acción antiinflamatoria.

En general, las frutas son una fuente importante de antioxidantes y fibras, por lo cual limitan los fenómenos que pueden inducir la liberación de histamina (evitan la acumulación de desperdicios en el intestino y el estrés oxidativo celular). En especial, son altamente recomendados los cítricos como el llimón, el kiwi, la naranja y la manzana. La concentración de vitamina C en estos alimentos también ayuda a mejora a la irritación de las vías respiratorias.

El Salmón es muy valorado por sus altos niveles de Omega 3, un ácido graso que reduce la producción de inmunoglobulina E (IgE), el anticuerpo responsable de la hipersensibilidad, qu eprovoca la inflamación del sistema respiratorio.

El cacao, el ingrediente principal del chocolate, tiene propiedades con efectos antiinflamatorios, antimicrobianos, anticancerígenos y antioxidantes y, además, colaboran para equilibrar la microbiota. Los últimos estudios han demostrado la relación que tiene la mircrobiota en los tratamientos de enfermedades autoinmunes, como puede ser la alergia.

El aguacate es rico en la anteriormente mencionada vitamina C y también en Vitamina E, convirtiéndose así un gran antioxidante que ayuda a reducir la inflamación.