Economía
Sector porcino acabará el año mejor de lo previsto con «empate o pocas pérdidas» por la falta de cerdos en Europa
Los números negativos se han recuperado este segundo semestre y los granjeros ganan ahora entre 5 y 10 euros por cerdo vendido
Sector porcino acabará el año mejor de lo previsto con «empate o pocas pérdidas» por la falta de cerdos en Europa
Los productores de porcino acabarán el ejercicio del 2022 con pérdidas, pero mejor de loprevisto. El sindicato JARC calcula que los ganaderos han perdido unos 4,82 euros por cerdo, mientras que desde Unió de Pagesos hablan de un balance «de empate o pocas pérdidas». Y es que a pesar del año empezó con números rojos, esta tendencia se ha revertido a partir del segundo semestre con la subida del precio del cerdo y, aunque los costes de producción continúan «disparados», el beneficio actual se sitúa por término medio entre los 5 y 10 euros por animal. Este incremento del precio se debe, según el responsable del porcino de UP, Rossend Saltiveri, a la caída de la oferta en Europa provocada por la peste porcina africana (PPA) en países como Alemania o Polonia.
Eso se debe al hecho que desde el segundo semestre los costes de producción, a pesar de ser los más altos de los últimos veinte años y superar los 1,5 euros por kilo de carne, están por debajo del precio de venta. Así, entre agosto y hasta finales de octubre el precio de venta superó la barrera de los 1,7 euros y, actualmente, la cotización de Mercolleida se sitúa a 1,64 euros por kilo, con un margen de beneficio positivo para los granjeros.
Saltiveri ha explicado que las previsiones iniciales eran peores porque, precisamente, el precio de venta acostumbra a bajar a partir de agosto, al revés de la situación que se vive este año. Con todo, la previsión es que los buenos precios del segundo semestre «suavizarán los resultados negativos de este año».
La explicación a este incremento del precio, según Saltiveri, se debea la reducción de la oferta en Europa por la afectación de la PPA, principalmente enAlemania y Polonia, y por el cierre de granjas previsto en los Países Bajos. Otro motivo son los problemas sanitarios que han disparado la mortalidad en las granjas. A modo de ejemplo, durante el primer semestre del año la mortalidad después del destete de los cochinillos aumentó 4,8% hasta el 15,4%. «Diríamos que más bien faltan cerdos», afirma el responsable del porcino de UP, que añade que la demanda se ha mantenido y eso ha hecho aumentar el precio.