Retiran salchichas y otros productos cárnicos de la marca alemana Wilke por listeria

La Agència de Salut Pública de Catalunya del Departament de Salu (ASPCAT) ha recibido la alerta de la Agencia Española de Seguridad Alimenticia y Nutrición (AESAN) por un brote de infección alimenticia causado supuestamente por la bacteria listeria en productos cárnicos en Alemania. La empresa fabricante es Wilke y como medida de precaución se ha procedido a retirar del mercado todos los lotes de productos cárnicos de cualquier fecha de caducidad de esta marca, que mayoritariamente son salchichas tipo frankfurt. Los productos afectados por la alerta llevan el sello ovalado con la identificación DE EV 203 EG. Salut no tiene constancia hoy por hoy que ninguna persona esté afectada en Cataluña ni sospecha de ningún caso. FACUA – Consumidoras en Acción ha informado que entre los establecimientos que han vendido los productos afectados hay la cadena de cines Yelmo y la distribuidora mayorista Makro.

En Cataluña se han distribuido, en diferentes almacenes, grandes superficies y establecimientos minoristas, productos como salchichas bockwurst, bratwurst yrostbratwurst, entre otros; jamón cuidado y ahumado o salami. Como medida de precaución, se recomienda a las personas que tengan en casa alguno de estos productos que no los consuman y los devuelvan a los puntos de venta. También se recomienda a las personas que hayan consumido alguno de los productos y tengan algún síntoma de listeriosis que acudan al centro de atención primaria (CAP) de referencia.

El ASPCAT y la Agencia de Salud Pública de Barcelona han iniciado las actuaciones para comprobar la retirada del producto del mercado y de gestión de la alerta. Para más información, se puede llamar en el teléfono de información y consultas de CatSalut Respon 24 hores (061).

Síntomas de la listeriosis y colectivos de riesgo

El germen listeria monocytogenes es el causante de la listeriosis, una enfermedad que puede infectar muchos órganos diferentes o membranas de la médula espinal o el torrente sanguíneo. Las infecciones por listeria tienen un riesgo importante para las mujeres embarazadas, que pueden no presentar síntomas obvios. El feto se puede infectar y eso provocaría el aborto a partir del segundo mes de embarazo, pero sobre todo en el quinto y sexto mes, según información del sitio web Canal Salut.

El germen L. monocytogenes puede producir diferentes tipos de enfermedades, como sería la gastroenteritis por listeria, con una sintomatología similar a la de los cuadros convencionales, pero con un inicio muy rápido. El desarrollo de la enfermedad depende de la cantidad de bacterias ingeridas y sobre todo del estado inmunitario de la persona.