Una empresa gironina farà el Pla Estratègic de Gastronomia de Tarragona

Una empresa gironina serà l’encarregada d’elaborar el futur Pla Estratègic de Gastronomia de Tarragona. L’Ajuntament ha adjudicat el servei d’assistència tècnica per al seu desenvolupament, posada en marxa i seguiment Bim Consultors per 44.588,50 euros (IVA inclòs). 

Durant els pròxims mesos, la companyia haurà de confeccionar un full de ruta per a potenciar la identitat gastronòmica de la ciutat, mentre es promou la sostenibilitat i es fomenta el desenvolupament econòmic i cultural.

El contracte inclou també la creació i promoció del producte local, la identificació i connexió d’actors del sector i la participació activa de la comunitat. L’objectiu final és atraure un públic més ampli i divers que suposi un benefici econòmic i social a llarg termini per als tarragonins. 

La planificació d’aquesta estratègia és una de les accions incloses dins del Pla de Sostenibilitat Turística en Destí ‘Tarragona, entre blau i verd’, un projecte finançat amb 3,5 milions d’euros dels fons europeus Next Generation.

Empresa amb experiència

Bim Consultors és una consultoria especialitzada en la promoció econòmica, turística i desenvolupament territorial. L’empresa, amb seu al municipi de Roses, compta amb més de 15 anys d’experiència. Ha efectuat múltiples treballs, principalment, arreu del territori català i les illes Balears. També ha fet accions a nivell internacional i compta amb una filial al Brasil. La companyia ha col·laborat amb diferents ajuntaments com el de Cadaqués, l’Escala o Cabrera de Mar.

Ara, centrarà els seus esforços en el nou Pla Estratègic de Gastronomia de Tarragona. L’adjudicatària haurà de realitzar una diagnosi inicial, que servirà per a analitzar la situació actual de l’oferta gastronòmica a la ciutat, la qual es compararà amb la d’altres ciutats. A més, aquest informe haurà d’incloure també un estudi de mercat tenint en compte els productors primaris, les indústries de transformació, els distribuïdors i majoristes o l’hostaleria i la restauració, entre altres.

Posteriorment, es duran a terme, com a mínim, dos tallers participatius amb els «actors claus de la cadena de valor gastronòmica de Tarragona». D’altra banda, l’adjudicatària haurà de realitzar diverses enquestes adreçades a diferents públics, tant consumidors com representants del sector, per tal de recollir opinions sobre el que els agradaria millorar o potenciar a la ciutat. Igualment, haurà de realitzar entrevistes a actors locals identificats pel Patronat de Turisme.

Amb tota aquesta informació recopilada, es dissenyarà el Pla Estratègic de Gastronomia que inclourà la definició d’objectius; les estratègies a seguir; la imatge corporativa i branding per a l’Ajuntament; un pla de comunicació i màrqueting; i un cronograma detallat i un pressupost estimat per a la implementació de les accions proposades en un període de tres anys.