Societat
Torna el Concurs de Mestres Romescaires al Serrallo
El concurs es tancarà amb un tastet de cassoletes de romesco acompanyats d'un vi DO Tarragona
Torna el Concurs de Mestres Romescaires al Serrallo
Aquest divendres s'ha presentat una nova edició del Concurs de Mestres Romescaires, organitzat pel Sindicat d'Iniciativa i Turisme, que enguany se celebrarà a la pèrgola de Serrallo el diumenge 25 de setembre. El Concurs «té com a objectiu ajudar a la promoció turística del territori amb un dels elements gastronòmics més propis i identificatius de la nostra ciutat com és el romesco»tal com ha indicat la presidenta del Sindicat d'Iniciativa i Turisme, Montserrat Tomasa.
XXIX edició del Concurs Mestres Romescaires
En la present edició hi participaran un màxim de 20 concursants. Cal fer una inscripció prèvia i el pagament dels drets per participar-hi que són de 10 euros. Les inscripcions es poden efectuar a partir d'avui, 9 de setembre, i fins al 19 de setembre de 2022 a les oficines de la Confraria de Pescadors, ubicades al Serrallo de Tarragona, en horari de les 9:30 hores a les 13:00 hores, i de les 16:00 hores a 18:00 hores.
El concurs començarà a les 9:30 hores del diumenge 25 de setembre al Serrallo. Els concursants s'han de presentar amb un morter i els ingredients del país que considerin necessaris per fer el guisat. L'organitzador del concurs, el Sindicat d'Iniciativa i Turisme, els lliurarà una cassola amb tapa, el peix, l'oli, l'aigua, un fogó, carbó, pastilles per encendre'l, un davantal i una cullera de fusta. No es pot portar fet cap mena de fumet, ni cap salsa preparada prèviament i el romesco ha de ser elaborat d'acord amb la forma tradicional del Serrallo de Tarragona.
Reconeixements de Mestre Romescaire
Els primers cinc classificats rebran el títol de Mestre Romescaire distingint al primer classificat com a Mestre Major Romescaire. La resta de participants rebran un diploma de Romescaire, acreditatiu de la seva participació en el concurs, i un lot de productes.