Molts negocis d'hostaleria de Tarragona podrien tancar a causa de l'elevat preu de la llum

El sector de l'hosteleria está preocupat per l'augment del preu de la llum. L'increment del cost de l'electricitat, que ha creat molta indignació a la població en els últims temps, passa factura especialment a bars i restaurants, tal com assenyala el president de l'Associació d'Hostaleria de Tarragona Ciutat, Javier Escribano. El model de negoci d'aquests establiments comporta un elevat ús de subministrament elèctric, ja sigui per a la preparació dels àpats o per la climatització de l'ambient. «Així doncs, és gairebé impossible reduir costos perquè l'ús és imprescindible», apunta el president de l'AEH Tarragona Ciutat. Comenta que un seguit d'establiments s'està plantejant obrir només les terrasses a l'estiu i deixar l'interior imhabilitat perquè potser no els hi surt a compte. «La situació és crítica», exposa Escribano, qui explica que el benefici net d'un restaurant acostuma a estar al voltant del 6% o del 7%. I afegeix que amb l'augment del preu de la llum, aquest benefici será inferior. Si la situació no millora, «molts negocis hauran de tancar», manifesta Escribano, qui subratlla que des de la crisi del 2008, posant també especial èmfasi en la pandèmia, els bars i restaurants no han pogut crear «un matalàs suficient» per a possibles pèrdues i alguns s'han hagut d'endeutar.

A més, les conseqüències també podrien repercutir en el client, ja que l'única manera de compensar la despesa és augmentar els preus dels àpats. «La mitjana de preus podria arribar als 30 euros, això comportaria que molta gent no pogués sortir a sopar», explica. D'aquesta manera, l'augment del preu de l'electricitat pot generar un efecte en cadena que comporti que moltes persones i famílies amb menys poder adquisitiu vagin a dinar o sopar fora amb menys freqüència.

D'altra banda, el president de l'AEH Tarragona Ciutat afirma que a hores d'ara el seu restaurant no està tenint problemes per la vaga de transportistes. Tot i això, està a l'expectativa de veure si afectarà la setmana vinent. També fa referència a un increment del cost en matèria prima, ja que l'augment del preu de la gasolina ha comportat un augment en el preu de la distribució. Més enllà d'aquests problemes, Escribano preveu una bona Setmana Santa i un bon estiu en relació al nombre de clients.

Els hotels, en alerta

Per la part que li correspon, el president de l'Associació d'Hotels de Tarragona, Xavier Jornet, afirma que, de moment, el gremi no està preocupat per l'augment de preu de la llum, però sí en alerta. D'aquesta manera, el preu de les habitacions no es veurà afectat a curt termini. A més, també es mostra positiu de cara a Setmana Santa i estiu. «No serà un any històric, però pel tipus de client, client nacional i europeu, segurament tindrem molt bona ocupació», afirma. Mentrestant, el Govern espanyol continúa buscant fòrmules per a reduir el preu de la llum. La vicepresidenta tercera i ministra per a la Transició Ecològica i el Repte Demogràfic, Teresa Ribera, va comunicar ahir que Espanya proposaria a la Unió Europea tornar a limitar a 180 euros el MWh. Els ciutadans i el sector de l'hostaleria espera que per fi es reverteixi la situació.