El geoduck, una cloïsa diferent

Lageoduckés un tipus decloïssaoriginària d'Amèrica del Nord, el seu nom prové d'una frase del natiu americà que significa 'cavar profund'. Aquest marisc és un dels més rars de tot el món i és un plat molt popular a molts indrets del món per la seva carn, especialment a la Xina i al Japó.

Tal comindica el seu nom natiu, aquestacloïssautilitza el seu sifó per excavar profundament el fons de l'oceà quan detecta que se li apropa un depredador. Gràcies a aquest singular talent poden viure fins a 150 anys en estat salvatge. Es reprodueixen sense entrar en contacte directe, el mascle expulsa un núvol de semen del seu sifó, i la femella expulsa un núvol d'ous. Aquest fet comporta que hihagimilersd'ous fèrtils amagats a l'arena.

El sifó d'aquestacloïssaels permet desplaçar-se i obtenir oxigen, té una llargada d'uns 90 centímetres però pot arribar acréixerfins alsgairebédos metres. També pot retreure's ràpidament.

Però aquest marisc no nomésobsessionaals gastrònoms,els científicsestudien les anelles que es formen a laclosca, ja quepoden donar informació relacionada amb les condicions oceàniques que s'ha trobat durant l'últim any.