Carles Borrull i els germans Sistaré, distingits amb el diploma de Mestre Artesà

Carles Borrull (Casa Borrul) i els germans Sistaré (Forn Sistaré) a Reus i Joan Cobo (Pastisseria Cobo) i Gerard Griñó (Forn de Pa Cal Tullet) a l'Espluga de Francolí han estat distingits amb el diploma de Mestre Artesà durant la Nit de l'artesania alimentària que va tenir lloc ahir a la tarda i on es van lliurar 28 diplomes de Mestre Artesà Alimentari. En concret, van ser distingits 8 carnissers, cansaladers i xarcuters; 10 forners; 7 pastissers; 2 xurrers, i 1 formatger.

Es consideren mestres artesans alimentaris aquells que compleixen uns determinats mèrits de creativitat i coneixements en el camp de l'artesania alimentària, han exercit com a artesans alimentaris durant un període mínim de quinze anys i disposen del carnet d'artesà alimentari. Aquest reconeixement s'atorga des de l'any 1987 i des d'aleshores s'han lliurat 1.113 diplomes.