L'AEHT clou unes positives Jornades de l'Arròs Ganxet malgrat les pluges a Reus

La segona edició de les Jornades Gastronòmiques de l'Arròs Ganxet van cloure ahir, podent ser un menú especial per a les famílies en el diumenge d'eleccions. Després d'un mes servint plats d'arròs, la federació d'Associacions d'Empresaris d'Hostaleria de la província de Tarragona (AEHT) en fa una valoració «positiva». El president de l'AEH Reus, Víctor Perales, remarca que la iniciativa ha deixat un bon sabor de boca entre els restauradors, sobretot, tenint en compte que ha plogut durant alguns caps de setmana, circumstància que dificulta que els ciutadans vagin a menjar fora de casa. «Carrers mullats, calaixos eixuts», reflexiona. Els ruixats van impedir arribar a cotes més altes, però no que l'evolució fos a l'alça.

Perales destaca que la principal diferència entre la primera i la segona edició és el fet d'haver ampliat el període de degustació dels plats. El 2022, les jornades es van celebrar al llarg d'una quinzena de dies. «Creiem que ha estat un encert ampliar dues setmanes més, la gent s'ha pogut repartir i tastar més arrossos», comenta. Precisament, l'ampliació del calendari ha permès als interessats provar les diferents opcions que hi havia al seu abast i, fins i tot, repetir les que més els han agradat, tal com destaca el president d'AEH Reus. 22 restaurants es van adherir a les jornades, i depenia de cada un dels propietaris determinar com incorporava l'arròs a la seva oferta: fent menús especials, integrant-lo a la carta, com a plat únic... També s'ocupava de decidir el preu que es cobraria als comensals.

La confluència de criteris divergents ha provocat, en conseqüència, dualitat en l'èxit dels arrossos. Alguns locals han fet poques racions i d'altres, moltes. Perales esmenta que la major part dels casos en què es van servir pocs plats es deu al fet que, probablement, el preu era massa elevat i poc atractiu de cara al client. «Alguns dels restaurants que se m'han queixat tenien un menú de prop dels 40 euros», expressa. Malgrat tot, el també regent del Flaps afirma que, «segurament», hi haurà una tercera edició de les Jornades de l'Arròs Ganxet. La celebració d'enguany ha comptat amb la col·laboració de l'Ajuntament de Reus i amb el patrocini d'Arròs Bayo i Bodegas De Muller.