Valls celebra la Gran Festa de la Calçotada amb la mirada posada en el públic jove

La Gran Festa de la Calçotada de Valls busca rejovenir el públic amb iniciatives culturals i gastronòmiques, un objectiu pel qual enguany suma a l'agenda propostes com el festival Calçofest celebrat al novembre o l'aplicació Calçoapp, que concentra en un sol lloc restaurants, punts de venda de calçots cuits o forns de pa de Catalunya. 

«Volem tot tipus de gent, la calçotada és una cosa familiar, però si ho rejovenim una mica, molt millor», ha apuntat el president de la Cambra de Comerç de Valls, Josep Maria Rovira. 

La festa proposa inclou demostracions de la cuita de calçots, 4.000 degustacions a la venda i concurs de menjar calçots. Enguany catorze homes i dues dones mengen la màxima quantitat d'aquesta ceba dolça en tres quarts d'hora.

Amb la voluntat de diversificar el públic que viu l'experiència al voltant de les calçotades, la Cambra de Comerç de Valls ha anat afegint amb els anys propostes a la programació de la Gran Festa de la Calçotada per interpel·lar nous perfils a través d'aquest plat de la cuina catalana. «Vam fer la zona de degustació en un sol lloc, que és una festa on es pot coure la carn, on hi ha música en directe, on hi ha ambient jove. És on va néixer el Calçofest», ha indicat Josep Maria Rovira, president de l'ens.

Al fenomen de les calçotades s'hi afegeix des d'aquest any una aplicació mòbil que concentra tota la informació relacionada amb aquesta ceba dolça. Es tracta del Calçotapp, una iniciativa que proporciona dades sobre productors, comerciants i restauradors de tot Catalunya vinculats als calçots. Segons el seus impulsors, des de la posada en marxa ja s'han registrat unes 2.000 descàrregues per part d'usuaris de tot el país.

Per la seva part, els productors de la IGP Calçot de Valls també veuen en les xarxes socials una via amb què estan donant a conèixer la seva feina a les noves generacions. Un escenari que es contraposa a un dels reptes històrics del món de la pagesia, el relleu generacional. Amb tot, el president de l'organisme, Isidre Coll, apunta que la d'enguany pot ser una bona temporada tant pel que fa a la producció com la qualitat d'aquesta ceba dolça.

La festa celebrada aquest diumenge, que ha arribat a la 44a edició, atreu també públic internacional que ve especialment per veure de prop tot el procés que envolta aquest producte típic de la gastronomia catalana. És el cas de la Joanna Lewandowska, una turista polonesa que ha visitat Valls amb la seva família amb la mirada posada en aquest esdeveniment. «Vaig tastar calçots per primer cop a Madrid ara fa quatre anys, però aquest és el primer cop que veig com es couen de forma tradicional a Valls», ha explicat a l'ACN.

109 calçots en 45 minuts

Un dels altres reclams per venir fins la capital de l'Alt Camp per a Lewandowska ha estat el concurs de menjar calçots, una competició que ha celebrat la seva 40a edició. La fita ha omplert un cop més la plaça de l'Oli de curiosos que no s'han volgut perdre l'espectacle ofert per quinze homes i una dona que han endrapat tantes cebes dolces com han pogut durant tres quarts d'hora.

El primer premi se l'ha endut Xavier Currius, de 32 anys i veí de Santa Eulàlia de Berga, després de cruspir-se 109 calçots, el que equival a 3,97 quilos. «No m'esperava per res del món guanyar, porto molts anys seguint el concurs però no pensava que guanyaria, no m'ho puc creure», ha relatat just després de rebre el premi. Aquesta és la segona vegada que participa al concurs; l'any passat va quedar en cinquena posició. El fet de no coincidir amb el vencedor històric Adrià Wegrzyn ha estat un al·licient per a Currius: «Aquest any que no s'ha pogut presentar hem tingut una mica més de peixet», ha expressat.