«L'enoturisme és una font important per la DO, però sense turistes, ha caigut»

—Com està afectant la crisi sanitària als productors de la DO?

—La crisi s’està allargant més del que ens pensàvem. Comptàvem que amb la nova normalitat el consum de vi es recuperaria després de la parada de la COVID-19. En tancar bars i restaurants, el consum de vi amb singularitat va caure del 80 al 100%. Ara s’ha reactivat, però estaríem en un 60-70%. A més, alguns cellers ho pateixen més perquè l’activitat enoturística també ha caigut molt.

—L’enoturisme és una de les grans apostes de la DO. Com quantifiquen aquesta caiguda?

—Per a alguns cellers l’enoturisme i la venda directa al celler suposa un 50% de la facturació, i ens està afectant greument. Nosaltres aprofitem el turisme de la Costa Daurada, tant el nacional com l’internacional, que és d’origen francès, belga, anglès, fins i tot americà. I tots aquests no hi són. Ara podríem estar fent unes 25 visites diàries i en fem 2, 4, cap…

—Justament havien donat el tret de sortida de la temporada enoturística amb la festa La nostra vinya, el vostre jardí.

—Sí. El setembre passat vam posar en marxa la Festa de la Verema com la primera acció conjunta de tots els cellers de la DO, i va anar molt bé. Ens vam plantejar una altra acció conjunta en aquest estiu tan complicat, que és aquesta campanya, i també va anar molt bé. Però ara, el dia a dia, està sent molt fluix.

—Compten fer la Festa de la Verema, aquesta tardor?

—Sí, es farà segur i mirarem de complementar-la involucrant els restaurants de les quatre demarcacions de la DO (Alt Camp, Baix Camp, Ribera d’Ebre i Tarragonès) perquè facin maridatges.

—Al juny s’havia de celebrar la Fira de la DO Tarragona que es va ajornar. La programaran abans que s’acabi l’any?

—De moment no l’hem suspès. Està prevista per als dies 17, 18 i 19 d’octubre. El dia 20 teníem previst fer la Galeria del Macabeu, una acció adreçada als professionals.

—Com es preveu la collita d’aquest 2020?

—Ens trobem que tenim els magatzems plens d’ampolles de vi i vi a doll a dins dels dipòsits. Això farà que se n’entri menys. Però a més, ens ha afectat molt un fong, el míldiu, que ha fet caure la producció. O sigui que tenim una doble crisi: la de la COVID i la del fong. En termes globals, s’espera una caiguda de la collita d’un 20% aproximadament.

—Des de la DO estan treballant també en els protocols de seguretat que caldrà aplicar durant la verema?

—Sí, cal vigilar molt els equips de treball. Això no obstant, la majoria dels nostres terrenys són plans i la major part de la verema és mecanitzada. A les finques més velles sí que caldrà prendre més mesures. Aquesta mateixa setmana es passarà el protocol.

—En què se centren els esforços de la DO Tarragona en l’actualitat?

—La DO Tarragona té tres grans objectius. El primer és situar-nos al mapa amb la nostra varietat insígnia: el macabeu. Més del 50% del raïm de l’última campanya és macabeu. El segon és potenciar l’enoturisme i el tercer és conservar i potenciar els Clàssics DO Tarragona, els vins dolços i rancis.