Neix la Rosita Kellogg's Choco Krispies, una cervesa amb cereal rebutjat

L'empresa Kellogg ha donat cereal rebutjat a la seva fàbrica de Valls (Alt Camp) per elaborar cerveses artesanes La Gardenia amb l'objectiu de reduir residus orgànics, segons informa la companyia alimentària.

El producte donat té arròs de Delta de l'Ebre com a matèria primera i és apte per al consum, però no per a la venda per motius com envasos danyats o etiquetes errònies.

Molt a prop de la planta de Valls, al municipi d'Alcover, Cerveses La Gardènia elabora cervesa artesanal.

Atès que l'arròs es presta al maridatge amb el malt, base fonamental per a l'elaboració de la cervesa, Kellogg va proposar a la cervesera l'aprofitament de l'arròs torrat amb cacau rebutjat i apte per a consum humà.

Després de gairebé un any de proves, ha nascut una cervesa artesana macerada amb mel, que serà comercialitzada sota la marca Rosita Kellogg's Choco Krispies.

Kellogg Company ja dóna 3 milions de racions procedents d'excessos de producció als bancs d'aliments i pretén reduir els seus residus orgànics a la meitat l'any 2030