Una nova tecnologia transforma pell de tomàquet en complements farmacèutics

L'empresa barcelonina SITEC Pharmabio, ha creat una tecnologia que transforma residus del sector agrícola, com a pell de tomàquet o grans de raïm, en complements farmacèutics.

En concret, l'empresa usa el diòxid de carboni per a obtenir la formulació en micropartícules de molècules amb valor antioxidant que provenen dels residus agrícoles, i ha rebut una ajuda de 105.000 del programa ACCIÓ de la Generalitat, segons ha informat el Departament d'Empresa i Treball aquest diumenge en un comunicat.

El director adjunt de SITEC Pharmabio, Pierandrea Esposito, ha explicat que «residus com la pell dels tomàquets, dels grans de raïm o les peles de l'arròs tenen biomolècules amb un gran valor afegit antioxidant, de manera que extraiem aquest biomaterial per a usar-lo com a component per a productes nutricéutics per a la protecció cardiovascular o ocular, o cosmètics, com els gels per a millorar la salut cutània».

Aquesta empresa participa en un projecte d'I+D internacional denominat NutraCO2, en el qual també estan la tecnològica italiana Exenia Group, la química Farmaceutici Procemsa, la vinya navarresa Cellers Sant Martín i compta amb la col·laboració dels centres tecnològics Leitat i Lurederra.