El Gremi de Pastissers catalans anul·la l'elaboració de la 'mona'

El Gremi de Pastisseria Artesana de Catalunya ha enviat un comunicat on ha anunciat que la Mona de Pasqua ha quedat anul·lada en l'àmbit de país, tot i que no descarten traslladar-la més endavant (amb data indefinida). «La incertesa del moment no ens permet prendre cap decisió a curt imigtermini» han explicat en la nota feta pública avui.

En el comunicat també han aprofitat per enviar tot el seu suport a les persones que pateixen la malaltia i desitjar-los una ràpida recuperació així com traslladar el suport als professionals sanitari de tot l'Estat per l'esforç que realitzen. Els pastissers destaquen que«som plenament conscients de la dificultat i el cansament a què estan sotmesos i els volem mostrar tot el nostre afecte i admiració».

Els gremis asseguren que estan parlant constantment sobre el tema, mantenint un canal obert amb la Generalitat, i la possibilitat de realitzar la festivitat en dates futures, però sempre respectant les prioritats, que en aquest moment són la salut de les persones i la fi del confinament i de la pandèmia. «Només quan torni la normalitat creiem que podrem prendre decisions sobre la qüestió» ha assegurat.

Tot i que inicialment el comunicat tenia el suport dels quatre gremis provincials de pastissers existets a Catalunya, finalment se n'han desmarcat els de Girona i Barcelona.