Tarraco Viva
Apicius, el romà que va inventar el foie
La Terrassa de Minerva, situada al Passeig Arqueològic de Tarragona, ha acollit la recreació històrica del gastrònom de l’antiguitat
Apicius, el romà que va inventar el foie
La recreació històrica, a càrrec del tarragoní Àlex Manríquez, ha tingut lloc, per primera vegada, aquesta tarda, al Passeig Arqueològic, a la Terrassa Minerva, entre les Muralles. El públic, uns 20 espectadors en total, ha quedat encisat durant els 30 minuts que ha durat la recreació.
A Apicius se li atribueix l’autoria de l’obra ‘De re coquinaria’, font esencial per a conèixer la gastronomia en el món romà. Una de les seves filles es va casar amb Sejà, home de confiança de Tiberi.
Apici era conegut perquè va gastar tota la seva fortuna en aliments cars i elaborats amb receptes complexes, algunes atribuïdes a ell, com el foie gras obtingut del fetge d’oques alimentades amb figues. Segons explica la tradició, Apicius es va suïcidar amb verí quan es va adonar que la seva manera de viure l’havia arruïnat completament
Apicius, el romà que va inventar el foie
Apicius, el romà que va inventar el foie