Pa de pessic, un clàssic fàcil de fer a la quarantena

Una de les activitats preferides de moltes famílies aquests dies és cuinar amb els infants. Aquesta podem dir és una de les receptes més bàsiques i delicioses per fer a casa.

Resum dels ingredients

3 ous

1 iogurt de llimona

Oli d’oliva (1 mesura de l’envàs del iogurt)

Sucre (2 mesures de iogurt)

Farina (3 mesures de iogurt)

1 sobre de llevat

1 llimona

Farina i mantega per untar el motlle

Trenca els tres ous, posa’ls en un bol gran i comença a batre'ls juntament amb el sucre amb un batedor manual. El sucre pot ser blanc o morè i la quantitat que recomanem posar és 2 mesures de l’envàs del iogurt que afegiràs més endavant.

El següent pas és afegir un iogurt de llimona a la barreja i 1 mesura d’oli d’oliva. Si no tens iogurt de llimona no passa res, només canviarà lleument el sabor del pa de pessic si utilitzes el que tinguis a mà. Per donar-li més sabor, ratlla la pela d’una llimona prèviament rentada a sobre de la massa. Compte amb la part blanca de la llimona, intenta evitar-la a l’hora de ratllar la fruita perquè el pa de pessic no adquireixi un sabor amarg.

A continuació tamisa el sobre de llevat i 3 mesures de farina sobre la mescla i barreja bé. Només quedarà untar el motlle amb mantega, empolvorar-ho amb farina i posar-hi la massa dins. I ja està! Preescalfa el forn a 180º durant 10 minuts i introdueix el motlle dins del forn. Deixa-ho 40 minuts a la mateixa temperatura ivoilà, ja tens enllestit el teu pa de pessic de llimona casolà.

També pots rebaixar la quantitat l’oli fins a dues cullerades, fer-lo amb farina integral o amb un iogurt sense sucre. Com més cops provis, quedarà més al teu gust.