x
Cercador de l’Hemeroteca
Español
Seccions

Tarragona Reus Costa Daurada

Tarragona
18.55 º
24.12 Km/h
+Receptes
Arròs amb bacallà i verdures de primavera

Arròs amb bacallà i verdures de primavera

Arròs amb bacallà i verdures de primavera

Nestlé

Arròs amb bacallà i verdures de primavera

Una atractiva recepta completa i equilibrada i una bona opció de plat únic

Actualitzada 29/03/2019 a les 09:14

Una atractiva recepta completa i equilibrada i una bona opció de plat únic. Perfecte per si volem fer un dinar amb amics o família a l'aire lliure. Pel que fa al valor nutricional, el bacallà és una font de proteïnes amb molt poc greix i colesterol. L'arròs és una font excel·lent d'hidrats de carboni complexos, que proporcionen un alliberament d'energia sostinguda i els vegetals aporten fibra, vitamines, minerals i substàncies antioxidants.

Ingredients
  • 1/2 litre brou de verdures
  • 300 g d'arròs
  • 200 g de bacallà dessalat
  • 200 g de pèsols (pes net)
  • 100 g de bolets de primavera
  • 800 g de carxofes
  • 200 g (1 manoll) d'espàrrecs 'Trigueros'
  • 300 g de ceba tendra.
  • una mica de pebre
  • oli d'oliva

Elaboració
  • Ofegar ceba tendra, picada, en una mica d'oli; quan estigui molt tendra, afegir els fons de carxofes tallats en làmines, bolets trossejats i la part tendra dels espàrrecs tallada en trossets. Fregir fins que les verdures estiguin daurades.
  • Agregar el bacallà esmicolat i ofegar fins que també prengui color.
  • Afegir arròs, fregir-ho durant uns minuts i afegir pèsols.
  • Abocar el brou calent (2,5 vegades el volum de l'arròs). Coure durant 15 minuts a foc viu, apagar el foc i deixar-lo reposar 5 minuts, tapat abans de servir. Tirar pebre negre i servir amb un rajolí d'oli.

*Recepta inspirada en les propostes de Nestlé
Comenta el contingut : Arròs amb bacallà i verdures de primavera
Diari MesDiari Mes és una marca registrada de Tamediaxa, S.A.

Redacció i administració: Carrer Manuel de Falla, 12 Baixos. Tarragona

977 21 11 54

Redacció a Reus: Carrer Monterols, 36 2n. Reus

977 32 78 43

diari.mes és un mitja
auditat per OJDInteractiva
Diari Mes

Amb la col·laboració de:
Diari Mes