x

Ens agradaria enviar-te les notificacions per a les últimes notícies i novetats

PERMETRE
NO, GRÀCIES
Cercador de l’Hemeroteca
Español
Seccions

Tarragona Reus Costa Daurada

Tarragona
10.1 º
12.816 Km/h
+Recepta
Elaboració de Panellets.

Recepta fàcil per fer panellets

Elaboració de Panellets.

Cedida

Recepta fàcil per fer panellets

El panellet de pinyó i el d'atmetlla són els reis de la tradició
  • Redacció

Actualitzada 26/10/2018 a les 09:19

És època de panellets, aquest dolç és típic de la festivitat de Tots Sants, juntament amb castanyes i moniatos. Les pastisseries tradicionals eviten fer servir les fècules, és a dir patates o moniatos, però a casa podem fer servir aquests ingredients per fer una recepta fàcil i igualment deliciosa. El panellet de pinyó i el d'atmetlla són els reis de la tradició. Tanmateix, es poden elaborar de diferents sabors i ingredients al gust: avellana, coco, cafè, castanya, maduixa o fins i tot mojito.

Ingredients
 
  • 200 g de moniato
  • 150 g de sucre de llustre
  • La ratlladura de mitja llimona
  • 250 g d’ametlla mòlta
Elaboració
 
  • Embolica el moniato amb paper d’alumini i fes-lo coure al forn a 170 °C fins que estigui tendre. Per comprovar si està al punt, punxa’l amb un escuradents. Tot seguit, treu el moniato del forn i deixa’l reposar al marbre de la cuina fins que s’entebeeixi.
  • Desembolica el moniato i treu-li la pell. Aixafa la polpa amb una forquilla (o, millor, fes servir un passapuré); incorpora-hi el sucre de llustre i la ratlladura de llimona i barreja-ho bé fins que es fonguin amb el moniato.
  • Afegeix-hi l’ametlla mòlta i barreja-ho fins que es formi una pasta densa. Deixa-ho reposar a la nevera durant 12 hores o, encara millor, fins a l’endemà.
  • Fes boletes i arrebossa-les amb l’ametlla mòlta. Posa-ho al forn, preescalfat a 180 ºC, durant 10 minuts.
  • Deixa reposar els panellets a la safata del forn fins que estiguin freds. Serveix-los
Comenta el contingut
Diari MesDiari Mes és una marca registrada de Tamediaxa, S.A.

Redacció i administració: Carrer Manuel de Falla, 12 Baixos. Tarragona

977 21 11 54

Redacció a Reus: Carrer Monterols, 36 2n. Reus

977 32 78 43

diari.mes és un mitja
auditat per OJDInteractiva
Diari Mes

Amb la col·laboració de:
Diari Mes