Diari Més

+Receptes

Pastís de formatge i castanyes amb xocolata

Aquestes postres són perfectes per culminar un àpat durant la temporada de tardor

Cedida

Pastís de formatge i castanyes amb xocolataNestlé

detail.info.publicated

Creat:

Actualitzat:

La tardor ens regala tresors gastronòmics com les castanyes, un fruit sec font de vitamina B. A més, es tracta d’una fruita seca queaporta escalfor i energia duradoraa més de fibra. Aquest fruit sec junt amb la xocolata i el formatge són els ingredients ideals per crear unes postres perfectes per la temporada de tardor.

Ingredients

170 g (1tableta)de Xocolata Negra 70%

300 g de castanyes cuites

300 g formatge fresc mató

3 ous

2 iogurts naturals ensucrats

100 g de sucre

150 g galetes

80 g de mantega

8marronsglaçés

1copeta de xerès

Elaboració

  • Barrejar galetes mòltes amb mantega fosa i xerès i folrar amb aquesta pasta un motlle de pastís
  • Coure a forn mitjà 10 min.
  • Passar per la batedora formatge fresc i castanyes, els ous, iogurts i sucre fins a obtenir un puré amb una textura fina.
  • Tirar en el pastís i coure en el forn fins que qualli (uns 45min).Treure del motlle quan refredi.
  • Fondre xocolata en microones o al banymaría fins a obtenir una salsa homogènia.
  • Adornar el pastís amb elsmarronsglaçési servir amb xocolata calenta.

Si no disposes de marrons glaçés, un producte originari de França elaborat amb castanyes confitades amb un xarop de sucre (almívar) podem fer servir bombons o fins i tot alguna fruita confitada.

tracking