x

Ens agradaria enviar-te les notificacions per a les últimes notícies i novetats

PERMETRE
NO, GRÀCIES
Cercador de l’Hemeroteca
Español
Seccions

Tarragona Reus Costa Daurada

Tarragona
14 º
11.16 Km/h
+Receptes
Una proposta realitzada amb diferents textures de pera.

Textures de peres refrescants

Una proposta realitzada amb diferents textures de pera.

Cedida

Textures de peres refrescants

La pera és rica en vitamines A i C i en calci, fòsfor, magnesi, coure i potassi
  • Redacció

Actualitzada 23/07/2018 a les 12:36

La pera és a vegades una fruita oblidada, no acostuma a estar entre les preferides de la gent. Tanmateix, té un gust, si està al punt, dolç i delicat que pot ser captivadora en postres però també en amanides, o acompanyant altres plats principals.  Conté vitamines B1, B2 i niacina o B3, totes del Complex B, que regulen el sistema nerviós i l'aparell digestiu; fortifiquen el múscul cardíac; protegeixen la pell i el cabell i són essencials per al creixement. També vitamines A i C, és rica en minerals com calci, fòsfor, magnesi, coure i potassi.

Aquesta recepta és la pera la protagonista i ens aportarà un punt de frescor i sabor molt saludables.

Ingredients (per a 4 persones)
• 4 peres madures
• 1 brot de vainilla
• ½ llimona


Preparació
1. Es netegen les peres i es pelen.

2. Es prepara un granissat de pera: es tritura una pera i es deixa al congelador. Es va remenant de tant en tant.

3. Es prepara la compota de pera: es couen 2 peres en una mica d’aigua i un tros de vainilla. Quan les peres són cuites, es treu la vainilla de la preparació, es tritura i es deixa refredar.

4. Es talla la pera restant a dauets petits, s’esquitxa amb suc de llimona i es reserva a la nevera.

5. Es va col·locant tot dins d’un got o d’una copa per aquest ordre: els dauets de pera com a base, una capa de compota de pera i, per damunt, el granissat de pera.

Les postres a base de fruita fresca sempre són més lleugeres i refrescants. Per a aquesta recepta es poden aprofitar les peres madures per a la compota i reservar una pera més dura per tallar a daus. Una altra opció és barrejar diverses fruites. Per exemple: poma per a la compota, préssec per als daus i cireres per al granissat.
Comenta el contingut
Diari MesDiari Mes és una marca registrada de Tamediaxa, S.A.

Redacció i administració: Carrer Manuel de Falla, 12 Baixos. Tarragona

977 21 11 54

Redacció a Reus: Carrer Monterols, 36 2n. Reus

977 32 78 43

diari.mes és un mitja
auditat per OJDInteractiva
Diari Mes

Amb la col·laboració de:
Diari Mes