x

Ens agradaria enviar-te les notificacions per a les últimes notícies i novetats

PERMETRE
NO, GRÀCIES
Cercador de l’Hemeroteca
Español
Seccions

Tarragona Reus Costa Daurada

Tarragona
28 º
12.96 Km/h
+ Receptes

Unes postres fresques per l'estiu: mousse de cava

Una recepta apta pels sopars a la fresca que es fan per les revetlles
  • Redacció

Actualitzada 15/06/2018 a les 12:34

En èpoques de revetlles, Sant Joan i festes majors de les localitats els sopars a la fresca amb la colla d'amics o la família, són d'allò més típic. A vegades les postres és el que pot portar més mal de cap. La mousse de cava és una recepta ben fresca i molt adequada per aquests dies. És fàcil i molt ràpida de fer, en tan sols 10 minuts ja pot estar acabada i llesta per ser servida. Amb una textura suau i lleugera aquesta recepta es pot preparar tant amb cava com amb altres espumosos dolços, com per exemple la sidra.

Ingredients per quatre persones
250 g de gelat o sorbet de llimona
250 ml de nata per muntar
40 g de sucre
200 ml de cava
2 rovells d'ous
2 clares d'ou
40 g de gerds
unes fulles de menta

Elaboració
1. Separeu les clares d'ou dels rovells i dipositeu-los en recipients diferents.

2. Agafeu la nata i el sucre, munteu-ho tot junt i també deixeu-ho reposar en un recipient.

3. Agafeu els rovells d'ou, el cava i el gelat de llimona i tritureu-ho tot fins a formar una crema ben lligada.

4. Uniu aquesta crema homogènia amb la nata muntada fins a adjuntar-ho tot.

5. En un altre recipient batiu les clares d'ou fins que arribin al punt de neu. Aquest punt és el més important, ja que l'esponjositat de la mousse dependrà del punt de neu de les clares.

6. Barrejeu les clares d'ou amb la crema de cava fins que tot quedi ben unit, amb moviments suaus perquè quedi ben esponjós.

7. Finalment, aboqueu la massa en gots o bols individuals i acompanyeu la mousse amb unes fulles de menta i trossets de gerds per decorar.
Comenta el contingut
Diari MesDiari Mes és una marca registrada de Tamediaxa, S.A.

Redacció i administració: Carrer Manuel de Falla, 12 Baixos. Tarragona

977 21 11 54

Redacció a Reus: Carrer Monterols, 36 2n. Reus

977 32 78 43

diari.mes és un mitja
auditat per OJDInteractiva
Diari Mes

Amb la col·laboració de:
Diari Mes