x

Ens agradaria enviar-te les notificacions per a les últimes notícies i novetats

PERMETRE
NO, GRÀCIES
Cercador de l’Hemeroteca
Español
Seccions

Tarragona Reus Costa Daurada

Tarragona
21.78 º
5.292 Km/h
+Recepta
Imatge d'una hamburguesa de soja.

Recepta per fer unes hamburgueses diferents: sense carn

Imatge d'una hamburguesa de soja.

Internet

Recepta per fer unes hamburgueses diferents: sense carn

La recepta es pot adaptar i enlloc de pebrot es poden fer servir les verdures que més ens agradin
  • Redacció

Actualitzada 24/04/2018 a les 11:15

Cada cop és més habitual tastar alternatives a la carn sigui per motius ètics, per salut o per variar una mica la nostra dieta. Un dels aliments més versàtils als què recorrem són les hamburgueses vegetals. Sovint les trobem ja als supermercats o botigues d'alimentació però també les podem cuinar a casa de manera molt senzilla. Una proposta saborosa és fer hamburgueses de soia texturitzada o cosa que és el mateix, processada de tal manera que simula la carn però vegetal. La recepta es pot adaptar i enlloc de pebrot pots fer servir les verdures que més t'agradin.

Ingredients:
1/2 pebrot verd
1/2 pebrot vermell
1/2 ceba
50 gr. de soia texturitzada fina
1 polsim d'orenga
1 polsim de julivert
Farina de cigrons
Sal
Pebre vermell

Preparació:
Primer posem en remull la soia texturitzada per tal d'hidratar-la en aproximadament el doble de quantitat d'aigua que de soia i deixem fins que estigui toveta (la fina triga molt poc a hidratar, així que en uns minuts està llesta). També podem fer servir brou perquè quedi més saborosa.

Mentrestant, rentem les verdures i les piquem. En aquest cas, el pebrot verd, vermell i la ceba però podem fer servir les verdures que més ens agradin.

Quan la soia estigui prou hidratada, l'escorrem per evitar posar l'aigua a la paella.

Barregem la soia, els pebrots i la ceba en un bol i afegim un polsim de sal i pebrot picant. També afegim l'orenga i el julivert. Removem i comencem a afegir farina prèviament diluïda en aigua que lligarà bé els ingredients

Treballem la massa amb les mans fins que tinguem una textura consistent, que no s'endureixi molt, però que vegeu que els ingredients queden integrats i amb consistència suficient. Les podem arrebossar en pa ratllat.

Les fregim amb una mica d'oli i a tastar-les.

 
Comenta el contingut : Recepta per fer unes hamburgueses diferents: sense carn
Diari MesDiari Mes és una marca registrada de Tamediaxa, S.A.

Redacció i administració: Carrer Manuel de Falla, 12 Baixos. Tarragona

977 21 11 54

Redacció a Reus: Carrer Monterols, 36 2n. Reus

977 32 78 43

diari.mes és un mitja
auditat per OJDInteractiva
Diari Mes

Amb la col·laboració de:
Diari Mes