+Receptes
Pastís de pastanaga: senzilla i deliciosa recepta
El seu sabor és suau amb un lleuger sabor a pastanaga i canyella que es complementa a la perfecció amb els trossos de nous que trobes a cada mos
Pastís de pastanaga: senzilla i deliciosa recepta
El seu sabor és suau, ésesponjosa, amb un lleuger sabor a pastanaga i canyella que es complementa a la perfecció amb els trossos de nous que trobes a cada mos. Des del Diari Més et proposem aquesta recepta dolça i fàcil.
Ingredients
- 4 ous
- 150g.de sucre
- 150g.de pastanaga
- 75g.d'oli degira-sol
- 150g.de farina
- 1culleradetade llevat
- un polsim de sal
- 1culleradetade canyella en pols
- 50g.de nous trossejades
Glacejat
- Una terrina de formatge cremós
- 125g.de sucreglacé
- 50g.de mantega
- 1culleradetade vainilla
Per començar, pela i ratlla la pastanaga.
A continuació, bat els ous juntament amb el sucre fins que tinguin punt de relleu.
Afegeix la pastanaga i l'oli.
Poc a poc, incorpora la farina, al mateix temps que poses el llevat, la sal i la canyella.
L'últim que has d'afegir a la massa són les nous.
En un motlle, prèviament engreixat i enfarinat, col·loca la massa al forn a 160ºC durant uns 40 minuts. Després, treu-la i deixa-la refredar.
El glacejat amb el qual pots emplenar i/o cobrir el pastís de pastanaga s'elabora en dos senzills passos. Per començar, deixa la mantega en un lloc temperat fins que tingui una textura tova. Barreja tots els ingredients: el formatge, el sucre, la mantega i la vainilla fins a tenir una crema homogènia i no excessivament líquida.
A l'hora de fer la presentació, talla per la meitat el pastís i cobreix l'interior amb una capa fina de glacejat. Cobreix la resta amb aquest sucre que has preparat i estarà llest per presentar i assaborir.
La versió vegana pot substituir el formatge cremós de llet per formatge vegà i la mantega per margarina de soja.