x

Ens agradaria enviar-te les notificacions per a les últimes notícies i novetats

PERMETRE
NO, GRÀCIES
Cercador de l’Hemeroteca
Español
Seccions

Tarragona Reus Costa Daurada

Tarragona
19 º
9.36 Km/h
Alimentació
Instal·lacions de Cunicarn a l'Espluga de Francolí

Acord de l'espluguina Cunicarn amb Mercadona i la UB per potenciar el consum de carn de conill

Instal·lacions de Cunicarn a l'Espluga de Francolí

Google Maps

Acord de l'espluguina Cunicarn amb Mercadona i la UB per potenciar el consum de carn de conill

L’objectiu és arribar a la població jove i als esportistes
  • Redacció

Actualitzada 09/12/2017 a les 12:06

L’empresa Cunicarn, líder en productes alimentaris del sector del conill a Espanya i Europa amb seu a l’Espluga de Francolí, ha signat un conveni amb Mercadona la Universitat de Barcelona (UB) per potenciar el consum de carn de conill. En concret, el conveni d’R+D+I pretén fer incidència en la població jove i els esportistes divulgant les propietats nutricionals i saludables, així com desenvolupar noves textures, presentacions i receptes que permetin una major acceptació per part dels consumidors.

Aquest acord també permet iniciar una prova pilot amb pacients de disfàgia, una dificultat en la deglució d’aliments. La prova es basarà en desenvolupar noves receptes de carn de conill que els permeti millorar la seva qualitat de vida, ja que la disfàgia pot anar acompanyada de dèficits nutricionals a causa de la dificultat d’empassar el menjar. En aquest aspecte serà clau la qualitat de la carn del conill, considerada una de les carns blanques més saludables ja que té un contingut calòric baix i és molt rica en proteïnes, vitamines i minerals.

Cunicarn compta amb un centre de transformació a l’Espluga de Francolí, on l’empresa produeix part dels 9 milions de quilos de carn de conill anuals. Malgrat l’elevat nombre de la producció a Espanya, el consum de conill es troba estancat: de les 63.000 tones de carn produïdes, els consumidors només en mengen 1,15 quilos l’any.
Temes relacionats
Comenta el contingut
Diari MesDiari Mes és una marca registrada de Tamediaxa, S.A.

Redacció i administració: Carrer Manuel de Falla, 12 Baixos. Tarragona

977 21 11 54

Redacció a Reus: Carrer Monterols, 36 2n. Reus

977 32 78 43

diari.mes és un mitja
auditat per OJDInteractiva
Diari Mes

Amb la col·laboració de:
Diari Mes