El concursant de Top Chef Álex Clavijo cuinarà divendres a Cambrils
El televisiu cuiner estarà present en el 51 aniversari de Casa Macarrilla
El concursant de Top Chef Álex Clavijo cuinarà divendres a Cambrils
Álex Clavijo, reconegut cuiner equatorià i concursant de la passada edició del programa Top Chef, cuinarà aquest divendres 10 de novembre a Casa Macarrilla en motiu del 51è aniversari del restaurant. Clavijo elaborarà un menú a diferents mans que completaran Xavier i Eduard Martí, de Casa Macarrilla i Adan Sáez, mestre pastisser de Xocosavé.
La nit començarà a partir de les 21h amb un menú maridatge amb vins i caves Gramona. Els plats que s’oferiran seran Corviche de ventresca de tonyina i Ceviche de gambeta, dos plats d’Àlex Clavijo; Patacake trufada, arròs de calamar i sípia amb carpaccios de gamba vermella, trompetes de la mort i ceps en textures de Xavier i Eduard Martí; Llom saltat 2.0 d’Àlex Clavijo; delícies de rap, escamarlà, gama i llagostins a la marinera i tentacions tribals de Xavier i Eduard Martí. El menú finalitzarà amb pecat d’Adam i Eva, la barca de l’avi i pastís d’aniversari realitzats per Adan Sáez.
Els plats es maridaran amb vins i caves Gramona, patrocinador de l’esdeveniment. L’acte compta també amb el patrocini de Tarraco Sea Food. El preu del menú és de 66 euros per persona.