Cercador de l’Hemeroteca
Español
Seccions

Tarragona Reus Costa Daurada

Tarragona
17.78 º
24.12 Km/h
La pandèmia del coronavirus
El salmó és und els aliments que ens ajuden a recuperar vitamina D.

Salmó i lactis, els substituts de les vitamines solars durant la quarantena

El salmó és un dels aliments que ens ajuden a recuperar vitamina D.

Pixabay

Salmó i lactis, els substituts de les vitamines solars durant la quarantena

També és recomanable que ens toqui el sol en la cara i els braços uns 20 minutos al dia
  • Ana González/Efe

Actualitzada 15/04/2020 a les 10:13

El salmó i els lactis poden ser els millors complements alimentaris davant l'escassetat de sol a hores d'ara de la quarantena per la seva aportació en vitamina D, important a nivell immunològic, segons explica la nutricionista Susana Rodríguez Costa, del grup Nutriciona, creador de la 'Guia d'Alimentació en Confinament'.

La vitamina D se sintetitza majoritàriament a través de la pell i s'adquireix normalment gràcies als raigs del sol. Per això, també recomana, sempre que sigui possible, obrir la finestra i deixar que ens doni la llum en cara i braços uns vint minuts al dia.

Per a aquesta nutricionista és fonamental la composició del plat de menjar i intentar «que sigui el més acolorit possible»: la meitat ha de ser de verdures i hortalisses; un quart, de proteïnes saludables, i l'altre quart d'hidrats de carboni de qualitat, és a dir, tubercles i cereals integrals.

«Hem d'afegir molt de llegum, que a vegades ens oblidem i és recomanable fer-ho tres vegades a la setmana», apunta la dietista sobre la part de proteïnes, en la qual aposta per «evitar abusar de carns vermelles» i recorda que les blanques són «tots els ocells i el conill», no el porc, com es diu de vegades.

La seva principal consigna sempre és «evitar aliments ultraprocessats» i els comestibles que només aporten sucre, i prendre moltes fruites i verdures, «de temporada i locals molt millor».

Així mateix, advoca per planificar el menú setmanal i fer una llista de la compra sobre la base d'aquest per a evitar l'adquisició d'aliments poc saludables. En aquest sentit, recomana començar pels llegums, després ous i peixos, millor si són blaus, i cobrir els dies que faltin amb les carns.

Quant a les fruites, «és molt important prendre tres racions al dia, que no són tres peces», perquè la ració típica és una poma golden i hi ha moltes fruites més petites.

A l'hora del menjar, indica, és important «parar taula» i asseure's a ella, evitant un esmorzar ràpid en el sofà veient la tele, per a «menjar de manera conscient».

Per als quals no poden evitar el dolç, Susana Rodríguez suggereix la rebosteria sana, que implica usar farina integral, canviar la mantega per oli quan sigui possible i, sobretot, «eliminar el sucre», fàcilment substituïble per dàtils o plàtan, que aporten a les postres el mateix sabor dolç.

Durant el confinament, alerta, aflora amb freqüència «la fam emocional», doncs en estar tant de temps a casa sorgeix una apetència major per aliments dolços, que fa necessari aprendre a valorar si la fam és real o no.

En resum, el fonamental per a afrontar la resta del tancament, conclou l'experta, és mantenir-se actiu i establir «una rutina que ens ajudi a organitzar-nos per a fer tot el que volem i descansar millor sense modificar els patrons de son».
Temes relacionats
Comenta el contingut : Salmó i lactis, els substituts de les vitamines solars durant la quarantena
Diari MesDiari Mes és una marca registrada de Tamediaxa, S.A.

Redacció i administració: Carrer Manuel de Falla, 12 Baixos. Tarragona

977 21 11 54

Redacció a Reus: Carrer Monterols, 36 2n. Reus

977 32 78 43

diari.mes és un mitja
auditat per OJDInteractiva
Diari Mes

Amb la col·laboració de:
Diari Mes