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Gastronomía
Els vins de qualitat són un dels al·licients del Camp de Tarragona.

Carácter, tradición e innovación en tu plato

Los vinos de calidad son uno de los alicientes del Camp de Tarragona.

Ptdt - Cristina Ubach

Carácter, tradición e innovación en tu plato

La riqueza del entorno llena de matices la gastronomia y los vinos del Campo de Tarragona

17/11/2021 a las 15:59

Embelésate con la fantasía de colores y texturas que percibes en cada plato. Cautívate por los olores y los recuerdos que estas despiertan. Sonríe al disfrutar de una buena conversación. Escucha los sonidos de las copas al brindar por el momento presente. Bocado a bocado, trago a trago, afloja el ritmo y déjate llevarse por una cocina que es sol, mar, montaña, innovación, carácter, calma, tradición, vida.

Los principios del Slow Food y el respeto por el producto definen la gastronomía de la Costa Daurada. El pescado y el marisco que llega cada día en las lonjas es uno de los indispensables, esté en cazoletas o en deliciosos arroces y fideos dorados. El aceite de oliva virgen extra de la DOP Siurana y su inconfundible sabor arbequino no puede faltar. Tampoco pueden hacerlo los frutos secos, y especialmente las avellanas, que cuentan con la denominación de origen Avellana de Reus. Pero es con la mejor almendra marcona con la cual se hacen dos dulces típicos: los 'carquinyolis' de l'Espluga de Francolí y el Menjablanc de Reus.

Estas propuestas se casan con el verdadero tesoro del territorio: sus vinos. En la Costa Daurada se agrupan seis denominaciones de origen, cosa que muestra la diversidad de matices que el entorno deja en ellos. En el Priorat, las montañas de piedra calcárea y las viñas plantadas en terrazas sinuosas no sólo nos ofrecen unos paisajes espléndidos, sino también unos vinos reconocidos por todas partes. En otros lugares como el Baix Penedès, el Alt Camp, la Conca de Barberà, el Tarragonès o el Baix Camp, este cultivo nos deja un paisaje de vides plantados en llanuras y colinas que se pueden recorrer a pie mientras se degusta una copa de vino y se aprende, de la mano de los productores, como la viña ha articulado todo un estilo de vida.

Inspírate y descubre las experiencias que puedes hacer consultando el mapa enogastronòmic de la Costa Daurada en costadaurada.info/enogastronomia 

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