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Nutrición
Grup de recerca de la Unitat de Nutrició Humana de la URV-IISPV-CIBERobn. D'esquerra a dreta, Jiaqi Ni, Jordi Salas-Salvadó, Nancy Babio i Stephanie K. Nishi

Investigadores de la URV relacionan el consumo de leche entera con el deterioro cognitivo en personas mayores

Grupo de investigación de la Unidad de Nutrición Humana de la URV-IISPV-CIBERobn. De izquierda a derecha, Jiaqi Ni, Jordi Salas-Salvadó, Nancy Babio y Stephanie K. Nishi

Investigadores de la URV relacionan el consumo de leche entera con el deterioro cognitivo en personas mayores

La relación la establece un estudio de la Unidad de Nutrición Humana de la URV-IISPV-CIBERobn

Actualizada 25/06/2022 a las 12:50

Un equipo de la Unidad de Nutrición Humana de la URV-IISPV-CIBERobn han relacionado el consumo de leche entera con una tasa más elevada de deterioro cognitivo en personas mayores. Durante un periodo de dos años han estudiado el consumo de lácteos de más de 6.000 personas con alto riesgo de enfermedad cardiovascular. El estudio PREDIMED-Plus ha hecho pruebas neuropsicológicas y una evaluación de la situación cognitiva de los pacientes. Los resultados no observan una asociación con otros productos lácteos consumidos, incluida la leche y aquellos productos con menos grasa, ni los lácteos fermentados (yogur y queso) o no fermentados (cualquier clase de leche). Harán falta nuevas investigaciones sobre el impacto del consumo de lácteos en la salud cognitiva a largo plazo.

La salud cognitiva es un factor importante para garantizar una buena calidad de vida de las personas mayores y preservar la independencia. Uno de los alimentos que se recomiendan en esta franja de población son la leche y los productos lácteos, principalmente por los beneficios potenciales relacionados con la salud de los huesos y el control de la presión arterial.

El trabajo se enmarca en el proyecto europeo Eat2BeNice. Lo ha realizado el investigador predoctoral Jiaqi Ni y lo ha dirigido Jordi Salas-Salvadó, director de la Unidad de Nutrición Humana y catedrático de Nutrición y Bromatología, Nancy Babio, profesora agregada, y Stephanie K. Nishi, investigadora posdoctoral del Instituto de Investigación Sanitaria del Canadá (CIHR) y profesora visitando de la Unidad de Nutrición Humana. Todos los autores forman parte del departamento de Bioquímica y Biotecnología de la URV.

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Comentarios
  • #3 Toni
    (29/06/22 04:53)

    #HISTORISOCIALXXI Abans ramader del poble portava diàriament les 4cabres a pasturar; a la nit, quan arribaven, les anaves a buscar davant la seua casa; al matí les cabres soles sabien el camí fins la casa pastor. Quina llet tan bona! Un altre grat record de la infància i la llet que bevia diàriament; la mare feia mató amb aquesta llet, els cocs deliciosos ...

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  • #2 Josep Pons
    (15/06/22 14:44)

    Baldrick dijo..
    El estudi no aclareix si afecta sols a les persones que beuen 1 l. de llet al dia o si també als que prenen un got cada setmana.Anbelibebol!

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  • #1 Baldrick
    (14/06/22 20:35)

    Una altra parida de la llista ja habitual del grup de Nutrició de la URV que es dedica a treure correlacions demencials cada mes.

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