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Gastronomía
Presentació de Tàrraco a Taula 2021

Las jornadas de Tàrraco a Taula se celebrarán del 14 al 30 de mayo

Presentación de Tàrraco a Taula 2021.

Manel R. Granell

Las jornadas de Tàrraco a Taula se celebrarán del 14 al 30 de mayo

La principal novedad de este año es la creación de SODALIS, una asociación de amigos de la cita gastronómica
  • Redacció

Actualizada 12/05/2021 a las 17:11

Las 24.º jornadas gastronómicas Tàrraco a Taula se celebrarán del 14 al 30 de mayo coincidiendo con el festival Tarraco Viva. Este año, seis establecimientos volverán a ofrecer sus propuestas de cocina romana en clave actual. Estos son: El Llagut, Cocula, Seasons, El Cortijo, El Tiberi y la cervecería Twins Craft Beer. Los tres primeros ofrecerán un espectacular menú degustación de 34 euros y los otros tres, interesantes degustaciones de platillos y raciones.

Este año el festival gastronómico cuenta con la cerveza In Solem de la cervecería local Twins Craft Beer, elaborada especialmente para las jornadas, así como con algunos de los mejores vinos de las comarcas tarraconenses: el vino blanco de la bodega Tuets, el negro y espumoso de la Bodega 9+ y el rosado Plantarga de Carlania.

Por segundo año consecutivo, el festival tendrá que prescindir de Convivium, el banquete romano que servía de pistoletazo de salida de las jornadas, que no se podrá realizar a causa de la situación sanitaria.

Asociación de amigos de 'Tàrraco a Taula', principal novedad
La principal novedad de esta edición es la creación de los SODALIS, una asociación de amigos de Tàrraco a Taula que podrá disfrutar en exclusiva de una serie de actividades relacionadas con la gastronomía y la historia, especialmente diseñadas, para disfrutar y aprender.

La primera actividad prevista será el día 3 de octubre, día que se realizará el Convivium de Tardor en el Mas de Santa Creu en Riudoms, una finca dedicada tanto al cultivo de aceite ecológico y frutos secos, como a la ganadería y cría de pollos en libertad.
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