'Aquí la Tierra' dedicó uno de sus episodios al 'Arte de los bocadillos', en el cual salió el bar tarraconense
Los míticos bocadillos de Casa Boada fueron los protagonistas del programa 'Aquí la Tierra' de La 1 de Televisión Española. Este programa dedicó uno de sus episodios al 'Arte de hacer bocadillos', en el cual se mostró el amo del bar tarraconense, Eduard Boada, haciendo algunos de sus bocates más famosos.
Casa Boada abrió sus puertas hace 70 años. El encargado actualmente de sacar adelante el negocio y siguiendo haciendo los bocadillos más famosos de este bar tarraconense es Eduard Boada, quien sigue el oficio que también hizo su padre. Boada explica a cámara el secreto de sus bocadillos: «tienes que poner el alma y yo también pienso que se tiene que poner la música, porque si todos escoltessim música habría un mundo mejor».
El tarraconense ha dedicado toda su vida a hacer los bocadillos más emblemáticos de la ciudad. Boada muestra a cámara, por ejemplo, cómo elabora uno de los bocadillos más antiguos del local, el cual lleva sobrasada, queso, tomate, orengue, y aceitunas negras. «Es como una pizza», afirma el propietario. También hace una demostración de cómo elabora un bocadillo campestre de longaniza de montaña y setas o bien uno de los bocadillos más famosos del local: el bocadillo de tortilla de patatas chip.
Boada sabe a ciencia cierta la hora de apertura del bar, a las 8 de la mañana, pero la hora de cerrar es incierta: cuando se acaba el pan. Y los tarraconenses esperan disfrutar de sus entrepants por muchos años más.
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